Tandoor de maons
Tandoor a partir de maons, què és realista per fer-ho amb les vostres pròpies mans?
El tandoor és un forn tradicional uzbek. És molt diferent de la tradicional estufa russa. Per això, per a la construcció reeixida del tandoor cal familiaritzar-se amb les característiques de la construcció d'aquest aparell estrany.
El material tradicional per a la fabricació d’aquest forn és l’argila, però com a base i exterior es pot utilitzar maó vermell cremat, que pot ser de qualsevol mida (el més habitual és maó 250x120x65 mm.). Si esteu molt limitats en finances, podeu utilitzar-lo per a la construcció maó d’embalatge.
És important el procés de selecció d’un lloc per a la construcció. El disseny del tandoor provoca diversos matisos importants: no hi hauria d'haver materials combustibles en un radi de quatre metres; hauria d’haver una font d’aigua a prop; Per sobre de l'estufa, hauria d'haver-hi una caseta alta.
Tandoor per la vista són:
- vertical,
- horitzontal,
- subterrani,
- sòl.
A Àsia, el forn del forn està fet d'argila amb la incorporació de llana de camell o d'ovella. Tanmateix, el procés de creació d’un dipòsit és molt laboriós i requereix coneixements específics. Per tant, és més fàcil comprar una tina per a aquest forn en una botiga especialitzada. Però la base i la paret exterior per construir els seus propis.
Independentment del disseny, el tandoor consta de: base, fonament, capa protectora externa, cuba, compartiment de temperatura, xarxa i dosser.
Fundació
A causa de les característiques d'aquest forn, té molt de pes, de manera que no es pot prescindir de fonaments. La fundació ha de sortir lleugerament més enllà del forn. El millor és fer una cornisa a uns 20-30 cm. Cal construir una base sobre un coixí de sorra amb una alçada mínima de 20 cm.
Normalment, per a la construcció d’un tandoor, s’obté una base sòlida d’un metre, però no inferior a 60 cm.
Per abocar el soterrani de tandyr barreja de ciment-sorra. I per a la impermeabilització el més adequat per utilitzar galvanitzat.
Construcció
La capa protectora exterior està dissenyada per a l'aïllament tèrmic del forn. Normalment es construeix amb maons vermells cremats. També podeu sol·licitar-ho maó d'argila. Però no sembla tan bonic. Tanmateix, es pot corregir, ja que ningú prohibeix processar guix resistent a un maó de shamata i després decorar-lo amb una decoració resistent al foc.
El diàmetre interior i exterior de la paret de tandyr ha de tenir un gruix de 80 i 90 cm, respectivament.
La forma general del tandoor és afilada. Entre el tanc i la capa exterior de maó ha d’haver-hi un espai buit d'almenys 10 cm per posar material aïllant.
La base del forn ha de tenir una alçada de 60 cm. El coll ha de sobresortir no més de 1500 mm sobre el nivell del sòl.
A la base del tandoor cal proporcionar un lloc per instal·lar la porta i la reixeta.
El forn d’aquest forn ha de ser rodó de 60 a 70 cm. Està situat a la part inferior o a la paret de la carcassa exterior.
Com es va esmentar anteriorment, una tina per a un forn tandyr és més fàcil de comprar.
El material d’aïllament tèrmic entre la superfície exterior i interior es pot fer d’argila i vermiculita. Les proporcions específiques depenen de la composició d'aquests materials. A més, es pot adquirir el material aïllant, després de consultar amb un especialista en aquest camp.
El tandoor del vostre lloc no es convertirà només en un lloc per cuinar, sinó que també us sorprendrà gratament els vostres convidats.
I per als amants dels productes fumats es pot construir fumador de maó.
