Els detalls de l’organització del complex mangal

Amb l'arribada de dies càlids de primavera, cadascun de nosaltres pensa que seria bo construir un complex mangal a la zona de dacha, on es pot reunir per reunir-se amb amics i familiars.

Avui, és més fàcil que mai construir un lloc còmode i complet per a reunions a l'aire lliure amb un forn o un braser ja equipat. Sovint s’utilitzen com a cuina d’estiu addicional. La majoria de les vegades es fan servir durant la temporada càlida.

Arbor, equipat amb una estufa, molt còmoda. Molts prefereixen rostir la carn sota el sostre.

Des del punt de vista funcional, es distingeixen els següents tipus de forns.

• Construït. Té una graella o una estufa de maó. Equipat amb un conjunt similar, la glorieta pot servir com a alternativa a la cuina d'estiu.
• Forn brasera. Aquesta és una opció ideal per als amants de la cuina. La diferència entre aquesta graella de cuina pot considerar-se la possibilitat de cuinar només amb l'ús de broquetes i reixes. El forn no és molt complicat, de vegades combinat amb un fumador. L’estructura estacionària es pot erigir simultàniament amb un cobert o una glorieta. A la glorieta de fusta, podeu instal·lar una graella de metall portàtil. Per als amants dels forns fixos, podeu imposar una versió portàtil del maó.
• Barbacoa. Aquest disseny és molt similar al del forn-forn. La diferència és la manca de broquetes. La barbacoa es pot preparar exclusivament a la graella. Els desavantatges d’aquest mètode de cocció inclouen la dificultat de netejar la graella mateixa. La barbacoa estacionària es pot fer de maons. Entre els models més avançats podeu trobar opcions que es complementen amb una pica i un taulell. Aquesta opció és òptima per a aquells que vulguin passar temps amb amics i familiars a la fresca. En el cas que es pugui utilitzar una barbacoa portàtil, s'ha de proporcionar una campana amb antelació.

• Opció portàtil. Graella portàtil mòbil de les estructures metàl·liques S'impregna de la corrosió. Amb el funcionament adequat pot servir durant molt de temps. Aquesta és l’opció més fàcil de fer barbacoa. Si no voleu moure constantment la graella, podeu recobrir-la amb maons. Per tant, la fiabilitat i la durabilitat augmentaran. Això també afectarà la vida útil: l’augmentarà.
• Dispositius que es poden desmuntar. Són sovint dissenys barats. Es permet el seu desmuntatge i muntatge per al transport al lloc necessari. Els desavantatges d’aquestes estructures inclouen l’estalvi del fabricant en el material, que al seu torn condueix a la pèrdua de força i deformació a causa dels canvis de temperatura.
• Graella amb gas. Per cuinar els plats, només cal la calor procedent de les pedres.

• Fumador. Es considera una novetat novetat entre els dispositius per cuinar. Sovint s'utilitza per fer graella de carn, així com per fumar una varietat de productes.
• Kazan Aquest tipus de forn està equipat amb un forat per al calder. S'utilitza per cuinar shurpy, pilau, així com per cuinar carn i verdures.
• Brazier La cuina es realitza mitjançant combustibles sòlids.

Els mini-complexos Mangal per donar-los es poden col·locar a la parcel·la del jardí. Per fer tandoor per a projectes de mangalnyh, primer heu de preparar els dibuixos del disseny.Per a la zona complexa, es pot realitzar manualment una construcció mangal amb un element forjat.

Les petites zones d’interior amb barbacoa s’utilitzen principalment com a cuina d’estiu. A més, es poden equipar amb un taulell de treball i pica. Hi ha opcions amb un lloc per menjar. Tot depèn de quina època de l'any s'utilitzi la construcció amb la estufa de mangal. Per diferents temporades es seleccionen els materials de construcció.

La moderna estufa de barbacoa és un disseny de moda i còmode. Fins ara, no serà difícil trobar un projecte de barbacoa que pugueu fer vosaltres mateixos.

El complex de barbacoa pot ser de dos tipus: angular o frontal. El disseny consisteix necessàriament en una sèrie d’elements. El complex inclou una cambra de bombers, un armari, una zona de pre-preparació, un taulell de treball, etc.

La versió frontal de la mida de la barbacoa estàndard - 3700x1280 mm. L'opció de cantonada pot ser de mides estàndard: 2560х2950 mm i més. Com més gran sigui el complex de barbacoa, més plats deliciosos es poden cuinar. Es permet disposar de rentat, armarietes o prestatges addicionals per emmagatzemar estris de conservació o de cuina.

Un complex mangal modern pot estar equipat amb tres o més fogons. Les dimensions han de complir un projecte de construcció acordat prèviament. Les xemeneies, al seu torn, estan equipades amb tres o més canals especials, que s'han de dividir necessàriament entre ells. El complex, fet de maons, és multifuncional.

Tot i que aquests garses es construeixen a les modernes zones suburbanes, l'antiga estufa russa torna a ser rellevant. Els dissenyadors moderns recomanen combinar dissenys similars amb estufes de barbacoa. En organitzar el braser amb una estufa, es recomana que el disseny de l’estructura estigui pre-aprovat.

Per construir una base sòlida cal prendre sorra i ciment. Els enderrocs serviran de farciment, que s’haurà d'abocar al fons de la fossa. Es permeten els blocs d'escuma.

El propi cos del forn s'ha de col·locar en maó. L’intercanvi de calor més intens generalment es produeix al carrer, de manera que es pot utilitzar maó frontal per a la maçoneria de les parets del forn. Per això, hi ha la possibilitat de reduir el cost de la construcció del complex.

Cal aplicar maó com segueix:

• Un cop s’ha endurit la base, s’ha de posar amb una capa de material de coberta perquè l’humitat no arribi al maó.
• Per posar la primera fila de la base, podeu utilitzar maons de clinker.
• A la segona fila és necessari col·locar el sòl i la graella. Al centre de la barbacoa cal disposar el parafang de fusta: la base del nivell inferior.
• Per a la cambra de combustió del brasero, s'utilitza un maó refractari.
• A continuació, arriba la fase final de construcció de la base. Amb aquesta finalitat, s'utilitzen maons de clinker segons el projecte.

Un matís important: es recomana fer aïllament resistent al foc directament entre les parets de la barbacoa i la cambra de combustió.

• Estufa de cocció per a un calder a la base del forn. Al mateix temps, és necessari instal·lar una partició sobre el parafang de fusta del brasero.
• Per a la construcció de la cambra de combustió s'utilitzen maons refractaris.
• El maó de clinker és adequat per a la construcció principal. Si hi ha un desig, organitzeu els arcs per a un braser i un drovnik. A causa de la presència de voltes de radi, és possible retardar la calor i centrar-la a la caixa de foc.
• La darrera etapa de la construcció del complex mangal és la col·locació del tub del forn.

És possible iniciar l’operació d’un braser en una setmana i mitja.

Fins ara, els diferents fabricants ofereixen estufes ja preparades, que inclouen fogons, fumejants, un panell per a un calder, així com una graella de barbacoa. A més, el projecte hauria de tenir en compte la disposició del lloc de treball, assegurar-se que hi ha calaixos, prestatges per guardar diversos estris de cuina.

Construir un complex mangal no és difícil. El més important és no apartar-se del projecte acordat i triar el material de construcció de manera responsable. Una construcció adequada farà les delícies de vosaltres i els vostres éssers estimats amb agradables reunions a l'aire lliure properes.

El que necessiteu saber per construir un complex de barbacoa amb una estufa russa, que es descriu al vídeo.