Broquetes elèctriques verticals: característiques d'ús i avantatges

Fins i tot a l’estiu, el clima no sempre és propici per fer un pícnic amb els kebabs de cuina. Una caseta elèctrica de barbacoa vertical ajudarà a cuinar el vostre plat favorit en qualsevol moment, independentment de les condicions meteorològiques, una alternativa convenient a la barbacoa tradicional.

La base de la barbacoa elèctrica és un escalfador elèctric tubular (escalfador) al voltant del qual els pinxos estan instal·lats verticalment. Aquest tipus de graella es troba dins de la caixa metàl·lica. Aquests últims es poden fabricar en alumini o acer inoxidable.

En el procés de funcionament del dispositiu, la carn es fregeix sota la influència de la calor procedent de l'element de calefacció. Perquè el kebab estigui ben cuit per tots els costats, els broquetes giren contínuament al voltant del seu eix. La drenatge de greix de la carn es recull en un palet o en petits recipients separats instal·lats sota cada broqueta.

L'aparell elèctric per fregir l'acer inoxidable shashlik per a la llar té diversos avantatges:

• Els kebabs es poden cuinar en qualsevol moment, independentment del clima o d'altres condicions;
• per a aquesta barbacoa no cal buscar llenya ni carbó;
• la carn de l’anàleg elèctric de la barbacoa es torna molt més ràpidament, mentre que no hi ha necessitat de mantenir-se constantment al costat de l’altre i girar els pinxos.

Per objectivitat, val la pena assenyalar els factors que molts amants de kebab atribueixen a les deficiències dels kebabs elèctrics:

• la necessitat de connectar-se a la xarxa;
• per tal que la carn resulti suau i sucosa, ha de ser marinada més temps que per a la preparació en un braser;
• la manca d'olor i sabor del "fum", el company acompanyant de kebab, rostit sobre les brases.

L’últim inconvenient es pot corregir: només cal posar algunes branques d’arbres fruiters dins de la caixa de shashlik, o enganxar-hi fragments de cansalada fumada entre trossos de carn.

L'elecció de molins elèctrics per barbacoa és bastant àmplia i variada. La gamma inclou tant tecnologia i dispositius russos fabricats a Alemanya, Xina, Bielorússia. Una de les botigues més populars que ofereix un gran assortiment de molins elèctrics és Domotech.

Al mateix temps, hi ha diversos criteris als quals heu de prestar atenció en triar una tècnica:

• Potència. Varia d'1 a 2,6 kW. Aquest indicador afecta la velocitat de cocció i la qualitat de la carn torrada. És important recordar que com més ràpid es fregin les peces, queden més suculentes.
• La longitud de les broquetes. Si teniu previst cuinar un shish kebab per a una empresa gran, és millor donar preferència a un agregat amb broquetes de 30 a 40 cm.
• El nombre de pinxos. En els models moderns, aquesta xifra pot oscil·lar entre els 4 i els 24 anys. En determinar aquest criteri, també cal centrar-se en el nombre de persones que aniran a "pícnic domèstic".

• Existència de funció d’autoshutdown.
• La possibilitat de desmuntar l'estructura.Com més fàcil sigui desmuntar la barbacoa, més fàcil serà rentar-la.
• El material de fabricació. Els dispositius d'alumini són molt més fàcils i econòmics, però, són més susceptibles a les tensions mecàniques. L'acer inoxidable és molt més fort i més fiable.
• A més, en triar, cal tenir en compte la longitud del cable elèctric.

La popularitat de les contraparts elèctriques parlen de nombroses ressenyes deixades pels usuaris. La majoria són positives.

I en el següent vídeo podeu veure com cuinar shish kebab a la graella elèctrica.