Graelles de ferro colat: com triar?

Un deliciós plat a la graella pot convertir un dia de la setmana en un dia de festa real. Es creu que el ferro és el material ideal per a la fabricació de graelles de barbacoa, en les quals el procés de cocció de la carn, peix i verdures més fragants. Per tenir una idea clara del que són les graelles de ferro colat i de com triar-les, cal familiaritzar-se amb totes les característiques d'aquests productes.

Aquest material com la fosa és un aliatge de ferro i carboni amb elements de manganès i sofre. Els productes d'aquesta composició suporten perfectament les temperatures màximes sense cap deformació. Per això, l’opció ideal per a la graella i la barbacoa es considera una graella de fosa. Es pot fer abocant ferro o amb barres de ferro colat. Aquests articles per a la barbacoa es poden utilitzar tant a l'interior com a l'exterior.

El ferro colat té la propietat d’escalfar lentament i té una bona retenció de calor., els plats cuinats en les reixes d’aquest material es caracteritzen sempre per un aspecte uniforme de torrat i apetitós.

A causa de l’estructura porosa d’aquest material, els plats estan sempre sota una protecció fiable de la crema. Tot això crea les condicions més favorables per a la preparació d'aquestes obres mestres culinàries amb un esforç mínim.

Al mercat modern es presenten diferents models de reixetes de ferro fos, destinats a la preparació de plats de carn i verdures en una presentació molt diferent. Els dos tipus principals són espècimens plans i profunds.

Els models plans semblen làmines de coure amb talls i manetes especials. Es divideixen en dues categories.

• Amb vaporitzador. Aquests productes es caracteritzen per parets altes amb una superfície nervada. El seu disseny es crea amb tanta cura que el greix en procés de drenatge no arriba al foc, sinó que s'evapora directament als corredors, fent que el sabor dels plats sigui més pronunciat i saturat.
• Sense evaporador. Aquestes xarxes es fabriquen en forma de base sòlida, complementada per nanses i una superfície de treball especial en forma de graella. Els plats cuinats són molt sucosos i tenen una escorça apetitosa.

Són ideals per preparar plats de peces grans. La part superior, que serveix de fixador en el procés de girar d’un costat a l’altre, els fa més funcionals.

En el procés d'elecció d'una reixeta de ferro colat, es presta especial atenció a la seva forma, així com a la seva mida. Aquest disseny pot ser rodó, quadrat, oval o rectangular.

Aquests productes es divideixen en dos tipus:

• amb un pla - fixat per sobre del foc amb l'ajut de potes de metall;
• amb dos plànols: la part superior és una tapa amb presència d'anells metàl·lics i el procés de fixació també es fa amb les cames.

Les nanses dels dos tipus d’estructures estan fetes de fusta d'alta qualitat o estan recobertes amb un làtex resistent a altes temperatures per evitar cremades. Els mànecs de fusta es consideren els més pràctics i funcionals, complementant harmoniosament el disseny general.Les graelles grans solen estar equipades amb dues nanses, fent-los el més còmode i còmode d'utilitzar.

Depenent de quants centímetres hi hagi l’amplada de la xarxa, dependrà de la seva adequació per a certs productes. Les mides estàndard de les graelles de barbacoa es consideren productes amb un diàmetre de 23 cm, 33 cm, 38 cm i 46 cm. Però les tecnologies modernes permeten produir aquests dissenys amb les mides més diferents, basades en desitjos i necessitats individuals dels clients.

La graella de fosa de gran qualitat contribueix a la creació d’obres mestres elegants.

Els productes fets amb aquest material es caracteritzen pels següents avantatges:

• escalfament uniforme i alta capacitat calorífica;
• força;
• durabilitat;
• seguretat;
• presentable.

Si la cuina necessita molt de temps, el pes del producte pot causar inconvenients en l'ús.

Val la pena assenyalar el fet que, com més sovint se suposa el funcionament de la reixeta de ferro fos, millor serà el revestiment. És molt resistent a la deformació, de manera que les seves propietats originals es conserven perfectament durant molts anys. A causa de la qualitat impecable de les graelles de ferro colat, tots els plats cuinats es caracteritzen per un sabor únic i una aroma insuperable.

Les graelles d’acer inoxidable tenen les seves característiques distintives en relació amb els productes de ferro colat. El material en si mateix és un aliatge de ferro-carboni, que inclou almenys un 12% de crom. Aquestes estructures són resistents a la corrosió, ja que tenen un recobriment galvànic, crom, níquel o antiadherent. El seu pes en comparació amb els models de fosa és bastant lleuger, però utilitzen reixes d’acer principalment per a productes petits que són difícils de girar durant la cuina amb una espàtula o una pinça.

Gairebé totes les graelles de barbacoa després d’un cert període de temps tendeixen a desaparèixer i es perd l’aspecte original. A més, el seu recobriment antiadherent es crema al llarg del temps i allibera substàncies nocives per al cos humà, que poden afectar negativament la salut. Per tant, en comparar les reixes de fosa amb espècimens d’acer inoxidable, és millor optar per la primera opció. Els dissenys de ferro colat són absolutament segurs per a la salut i conserven perfectament les seves qualitats originals, independentment de la intensitat del seu funcionament.

Hi ha una àmplia gamma de graelles de ferro fos de diverses marques del mercat mundial. Totes elles es caracteritzen per les característiques individuals que cada amant dels plats a la graella apreciaran. Diversos fabricants d’aquests productes ocupen posicions altes en la qualificació de popularitat.

Reixes fiables i confortables de ferro colat, ideals per preparar deliciosos plats no només de la carn, sinó també de les verdures. Entre elles hi ha models amb diferents mides i volums. La presència d'un revestiment especial protegeix els plats de la crema i també garanteix la conservació del seu sabor i aroma rics. El cost d’aquests productes és bastant assequible per a tothom.

Les reixes originals de fosa, creades per a la preparació de diversos plats de carn, peix i verdures, tenint en compte els desitjos i la imaginació individuals. Es distingeixen per la facilitat d’ús, que és un avantatge important dels productes d’aquesta marca. Tots ells estan fets amb materials d'alta qualitat que asseguren la resistència i la durabilitat d'aquestes estructures.

Reixes llises de ferro colat amb una capa antiadherent suau.Són les més resistents a l'òxid i conserven perfectament les seves qualitats originals durant molts anys de funcionament.

Reixes funcionals de ferro colat fetes amb les tecnologies més modernes. Els models d'aquest fabricant difereixen de la resistència a l'ús i la comoditat. La seva gamma li permet triar la còpia més adequada en funció dels desitjos i preferències individuals dels clients.

Reixes pràctiques i fàcils d’utilitzar de fosa que són ideals per a gairebé qualsevol model de graella i barbacoa. És tan fàcil cuidar-los, ja que és per cuinar deliciosos plats culinaris.

Els seus dissenys estan tan ben pensats que el procés d’operació només aporta impressions positives a l’ús d'aquests productes.

Tot i que a la venda hi ha una àmplia varietat de reixetes de ferro colat, podeu fer-les vosaltres mateixos. Per tant, és possible crear qualsevol model basant-se en certs paràmetres. A més, aquesta opció és més econòmica, ja que no requereix grans inversions financeres, que es considera un avantatge important. La tecnologia d’autoproducció d’aquestes estructures és molt popular, ja que us permet crear models de xarxes que puguin satisfer millor les necessitats individuals.

Tot el procés de fabricació d'una graella de fosa està format per diverses etapes.

• L'elecció del disseny. Determinat per la seva mida, forma i tipus de futur. Per exemple, per a 2 kg de carn hi ha una capacitat suficient de 35 cm de llarg, 26 cm d'amplada i 2 cm d'alçada. Aquesta superfície és prou adequada per cuinar menjar per a 4 persones.
• Selecció de material. El principal és que el material era tan resistent al foc i resistent a la humitat. El ferro colat compleix plenament aquests requisits, de manera que serà la solució perfecta. Les reixes de fosa són molt duradores i fàcils d’utilitzar.

• Fabricació de components. Talla les barres de la mida desitjada i s’interconnecten en forma d’una xarxa amb soldadura d’argó. Les vores es netegen acuradament amb un disc o paper de vidre.
• Tiradors de fixació. Segons el nombre de nanses fixades amb un o dos costats. Al mateix temps, és important que aquests elements estructurals siguin el més còmodes possible durant el funcionament. La millor opció són mànecs de fusta metàl·lics o clàssics.

Però, un procés planificat correctament és capaç de portar tant emocions positives com un resultat chic en forma d’elements duradors i de qualitat de la graella.

Començant el procés de compra d’una reixeta de ferro colat, hauríeu de familiaritzar-vos amb l’assessorament dels professionals, que són els següents:

• Es recomana fer una elecció a favor de productes profunds i volumètrics, ja que són els més adequats per preparar una gran varietat de plats;
• és bo que els mànecs estiguin fets de fusta, de manera que no siguin escalfats pel foc;
• la presència de pinces especials farà que la xarxa sigui fàcil d'utilitzar.

Eviteu incidents desagradables durant els dies festius i us ajudarà a complir les següents normes:

• la graella o la barbacoa s’hauran de situar en un espai obert o en una zona ben ventilada;
• cal incendiar el foc només amb líquids d'alta qualitat i dissenyats especialment per evitar la intoxicació alimentària;
• el lloc on es troba la graella ha de ser de nivell, el que farà que l’estructura sigui el més estable possible;
• S'hauria d’instal·lar una graella de ferro fos d’herba seca i branques penjades per crear un entorn segur.

En general, aquestes construccions són la millor opció per a la presentació d’exquisideses obres mestres culinàries i omplir l’ambient que l'envolta de moments agradables.

Per a una revisió de vídeo de la graella de ferro colat, així com més detalls sobre els seus beneficis, vegeu el vídeo a continuació.