Graelles de rodets: característiques de disseny

Si voleu obrir el vostre propi negoci a partir de la restauració pública, haureu de pensar en els dispositius tècnics per a aquesta empresa. Sovint es fa servir una graella amb rodets com a dispositiu principal; per tant, considerarem les característiques del disseny, entendrem les subtileses de la seva elecció.

La graella de rodets té una forma rectangular petita. De fet, és un aparell elèctric per fer deliciosos gossos calents i altres plats. El seu disseny inclou rodets giratoris, per la qual cosa es pot fer torrats uniformes. Sota els rodets hi ha un dispositiu per escalfar i rostir peix, pollastre, porc, carn de vedella amb una escorça apetitosa. També hi ha una safata per al muntatge de greixos, que és convenient retirar i netejar.

La graella de rodets és fàcil d'utilitzar, ja que el control està representat per termòstats i interruptors de commutació. No s’exigiran habilitats especials per al seu ús: fins i tot un alumne ho farà. El procés de cuina està automatitzat. Els embotits o un altre producte es col·loquen correctament amb rodets i, a continuació, exposeu el mode de funcionament desitjat de la graella.

Després d'això, queda esperar a la finalització del cicle de cuina. Els embotits giren al llarg de l'eix a la mateixa velocitat, la qual cosa permet formar una escorça d'or sense igual. A causa de la cuina amb la graella, els plats es distingeixen pel seu sabor únic i tenen qualitats útils. La major part del greix flueix a la safata i, amb ella, l’excés de colesterol perillós per als éssers humans.

La base dels equips tèrmics és la radiació infraroja. Això us permet obtenir menjar respectuós del medi ambient amb un alt nivell de rendiment. Diverses receptes per cuinar són la base dels moderns bars, cafeteries i fins i tot restaurants. Això es deu al fet que el dispositiu és convenient utilitzar en punts que ofereixen menjar ràpid de diversos tipus. Dins dels 60 minuts, la majoria dels dispositius poden preparar uns 150 plats per a la venda.

Hi ha molts tipus de graelles al mercat actual.que ajuda en el procés d’elecció de la màquina adequada. Diferents models ofereixen de 5 a 15 vídeos. Per això, els productes es poden propagar en més files. Això ajuda a garantir l'economia i la comoditat, ja que és possible cuinar diferents plats al mateix temps. Però els models avançats tenen un preu més gran (aquest és el seu únic inconvenient).

Tots els models de graelles de rodets són interessants a la seva manera i poden ajudar en el procés de cocció de diversos plats.

Observem els seus avantatges.

• Tenen dimensions relativament petites. La graella basada en rodets és fàcil de col·locar i operar al territori d'una parada o una cuina petita.
• En alguns models, podeu cuinar al mateix temps uns 8-15 embotits, que proporcionen un rendiment excel·lent i un servei al client ràpid.

• Aquests productes són ideals per a petites empreses. Amb la seva ajuda, podeu organitzar fàcilment el vostre propi snackbar sense grans despeses i amb rendiments ràpids.
• El funcionament és senzill. N’hi ha prou amb explicar els botons que cal prémer per establir la temperatura de cocció correcta, on posar els embotits.

• Són universals. Segons la seva base, és fàcil cuinar qualsevol embotit, viola, peix o barret de carn sense perdre la qualitat dels seus plats.
• Les graelles de rodets tenen un nivell de preus moderat. Diversos fabricants ofereixen una varietat de models que permeten preparar els plats necessaris.

Per no gastar diners en va, necessiteu examinar detingudament el dispositiu, perquè de vegades hi ha models sense certificat a la venda. Per això, cal parar atenció als documents de la graella. El millor és centrar-vos en una marca que rep comentaris positius sobre els usuaris. Això es pot entendre desplaçant-se per ressenyes de la xarxa mundial.

Però no heu de perseguir només la marca, perquè de vegades hi ha falsificacions o matrimoni productiu, fins i tot d’una empresa coneguda. Per tant, cal prestar atenció a la qualitat dels materials dels quals es fa el dispositiu. El cos i els rodets es consideren bons si estan fabricats en acer inoxidable. Per això, l’equip no estarà subjecte a oxidació, rascades, contaminació ràpida i deteriorament de l’aspecte. Per tant, la inversió serà capaç de pagar.

En comprar un corró per fregir, cal triar la temperatura adequada. Hauria d’adaptar-vos perfectament. Preste atenció al rendiment. Es creu que s'ha de cuinar una porció de salsitxes durant uns 10 minuts. En cas contrari, el dispositiu no és apte per al seu ús.

Abans d’utilitzar amb finalitats comercials és necessari provar la graella. És millor saber exactament el nombre de plats, calculats a la cuina amb la graella durant una hora. Això ajudarà a garantir la confiança en la capacitat de servir totes les comandes dels visitants en qualsevol moment. Recentment, arran del desenvolupament del negoci privat, han aparegut molts fabricants de graelles. Per això, l'elecció és especialment complicada.

El dispositiu s'utilitza per a plats especialment ràpids. No oblideu que heu de tractar amb equips tèrmics que puguin causar danys significatius a la salut com a conseqüència d’un ús inadequat (en forma de cremades o de greus ferides). Cal tenir en compte que el dispositiu està connectat a la xarxa elèctrica. Per això, ha d’operar-se a distància de les fonts d’aigua.

Per aprendre a cuinar a la graella de rodets, vegeu el següent vídeo.