Raspalls de graella: com triar i com utilitzar-lo?

L'interès constant per la graella està recolzat per amants del descans al país. Es cuinen carn, peix i aus a la brasa, així com molts plats de verdures. En el procés de cocció, queden petites peces de menjar a la superfície de la graella i a la graella. Perquè la graella serveixi durant molt de temps, cal mantenir-la constantment neta. I no importa com utilitzeu la graella (elèctrica o carbó vegetal), encara necessitarà una neteja regular.

La graella s'ha de netejar constantment després de cuinar per eliminar els aliments sobrants de la superfície de les reixes i el producte està preparat per al següent ús. També és necessari rentar les superfícies externes de la graella, que també contenen residus de sutge i greix.

Juntament amb l’ús d’agents de neteja especials, heu d’utilitzar un raspall metàl·lic especial.que permetrà treure les restes dels productes dels llocs més inaccessibles i eliminar-los d'un dipòsit. Per a una neteja més senzilla i millor, es recomana escalfar les superfícies que s'han de netejar, la qual cosa farà que el greix es fongui i l'oportunitat de retirar-lo amb residus d'aliments. Això és especialment cert en el cas de la neteja de graelles elèctriques.

En la fase final de neteja, també s'utilitza la neteja de vapor de superfícies, que permet eliminar els residus de greix. En netejar les graelles elèctriques, cal tenir en compte el fet que, en la majoria dels casos, la superfície es pot revestir amb una capa antiadherent i, si s'utilitza per netejar pinzells i raspalls de metall, pot estar danyada.

Dels raspalls disponibles actualment es poden distingir alguns dels models més habituals de diversos fabricants.

• Rascador de raspall de graella Weber Està feta amb una nansa de bambú de 30 cm de llargada. La setza està fabricada en acer inoxidable i és adequada per netejar reixes de diferents materials (acer inoxidable, crom, fosa). En aquest model, es fa servir un rascador de metall per facilitar la neteja del carboni.
• Brotxa de Weber y realitzat en forma de dues peces metàl·liques en espiral i que permet netejar de forma ràpida i eficient la graella de gairebé qualsevol forma. El mànec del raspall és de plàstic, té un bucle de cuir per a la seva suspensió.
• Pinzell de Weber Amb una espiral àmplia, neteja de manera efectiva les superfícies grans i elimina el sutge de tots els llocs de difícil accés. Per augmentar la vida útil màxima, les pròpies truges estan fabricades en acer inoxidable.

• Raspador de raspall monolith Grill Es produeix amb una nansa de bambú i facilita la neteja de les zones més inaccessibles de les graelles i de la graella. Les truges estan fabricades en acer inoxidable i no estan subjectes a corrosió.
• Raspall de niló Char-Broil fet de niló, neteja amb eficàcia les superfícies de treball en fred, el que resulta en un ús més durador de la graella i les graelles. En el propi raspall, s’instal·la una trossa metàl·lica addicional en un angle que permeti netejar millor la superfície.
• Reixeta de rostit de raspall fabricat en forma de T amb un mànec llarg i permet netejar ràpidament tota la superfície de qualsevol graella. Les dimensions del raspall de 46x18 cm.

• Esponja de pinzell de rentadora de graelles de malla d'ous grans verds realitzat amb un mànec llarg de plàstic que permet netejar la graella directament a la graella escalfada. Això agilitza la neteja i la fa més qualitativa.
• Netejador de reixeta amb espiral d'ous grans verds és un raspall en espiral de dues seccions que us permet netejar els llocs més inaccessibles a la graella i a la graella.

• Hendi és un raspall amb una nansa de fusta (29 cm de llarg) i truges d'acer de tres files, que us permeten lluitar fins i tot amb la brutícia més forta.
• Rei Broll presenta al mercat uns pinzells. Per exemple, un petit raspall de graella que us permet netejar la graella en llocs de difícil accés. El mànec està fet de fusta i les truges estan fabricades en acer inoxidable. El suport de truges en espiral permet canviar l'angle de neteja. A més, el model està disponible en mides de 38x23 cm amb truges d'acer inoxidable, que inclou dos broquets intercanviables.
• Sabre és una opció per a raspalls de graella de niló i equipats amb un mànec corbat. Està dissenyat per netejar reixes de ferro colat, crom i porcellana. A la part superior del raspall hi ha dues plaques de metall per netejar llocs altament contaminats. A més, el producte té un rascador de contacte especial per eliminar el carboni.

Quan trieu un raspall de graella, heu de parar atenció a la longitud del mànec: us haureu de permetre arribar als llocs que necessiteu netejar i, a més, ser prou llarg com per protegir-vos de la calor de les brases (si voleu netejar les graelles) En aquest cas, haureu de triar un mànec amb una forma que us permeti obtenir truges a la superfície que es neteja.

El pinzell ha de tenir unes truges prou denses i rígides., que elimina completament el carboni de les graelles i les seves superfícies de treball. Per protegir el client de partícules de carboni calents que volen cap a un costat, molts models de raspalls tenen un protector de fang de silicona. Gràcies a això, quan el raspall es desplaça cap enrere, les esquitxades de greix i sutge mai no cauen sobre tu.

En particular, els pinzells plans, en forma de t, cilíndrics i en forma d’espiral són els més populars. En alguns models, les truges estan fetes de dues parts en forma d’espiral i la muntura us permet canviar l’angle de neteja de superfícies. En molts raspalls, s’instal·la un rascador de metall, que s’ha d’utilitzar amb cura, ja que pot danyar l’esmalt de porcellana sobre les reixes de fosa i la graella.

També cal tenir en compte que per garantir la neteja garantida de la graella, és necessari adquirir periòdicament un raspall nou, ja que les truges estan obstruïdes amb greixos i residus alimentaris, i no és possible netejar el raspall.

En triar un pinzell, cal tenir en compte que les petites partícules que s'han trencat de les truges poden romandre a la superfície de la graella, des d'on arribar als productes preparats. Aquest és un factor molt important que afecta la seguretat d’utilitzar la graella. És per això que s'ha de donar avantatge als fabricants de raspalls més coneguts, els productes dels quals es posen a prova la força necessària i es monitoritza constantment en la producció.

Per saber com utilitzar correctament un raspall de graella, mireu a continuació.