Brazier de metall: els matisos de la tecnologia de fabricació

Els mestres de la barbacoa poden cuinar aquest plat fins i tot enmig d'un bosc sord sense una sola adaptació per a això. Però encara és molt més agradable i còmode utilitzar dispositius fiables, provats i duradors per cuinar a la natura. Però, el més sovint, aquest procés es produeix amb la participació dels brasers.

El grapat de barbacoa més comú és una graella metàl·lica.

Aquests són els seus principals avantatges.

• Simplicitat Molt sovint, el braser és una caixa amb cames, en la qual s'aboca el carbó o el llenya, es posa foc i es posa un pinxo amb carn o una graella amb verdures.
• Mobilitat. Alguns models de metall es poden utilitzar en qualsevol lloc: a terra, sobre una plataforma de formigó, a la terrassa o fins i tot en una platja de sorra.
• Funcionalitat Fins i tot el més senzill de la invenció es pot decorar amb una forja adornada que pot servir de ganxos addicionals per penjar pinxos o malla. Es pot construir una estructura amb sostre o amb prestatges addicionals.

• Seguretat El metall no es crema, no es fon ni crea incendis. I aquesta és una gran avantatge.
• Eficiència. Fins i tot en absència del material necessari i la voluntat de fer una graella de metall pel vostre compte, gastareu una petita quantitat de diners per comprar-la.

Els desavantatges inclouen l’aspecte no sempre estètic i la fragilitat d’uns models. No obstant això, tots aquests matisos s'eliminen i es regulen individualment per a cada usuari i per a cada cas.

No necessiteu coneixements ni habilitats especials. Només cal determinar el model i els materials, escoltar el consell de professionals o simplement persones amb coneixements, i també estar segur que el vostre pla està implementat en tots els 100.

Començant a considerar el dispositiu de baix a dalt, assegureu-vos de prestar atenció a les cames. Com a regla general, es tracta de quatre cantonades metàl·liques, apuntades cap avall, de manera que es puguin enganxar al terra. L'alçada d'aquest element es selecciona individualment, si el producte es fa a mida. A les botigues d’edificis i jardineria, probablement trobareu models universals estàndards de 80 a 120 cm de llarg. A vegades s’escullen barres de reforç metàl·lic com a element, alguns artesans recorren a la base de barbacoa forjada.

També hi ha dissenys casolans únics instal·lats a la part inferior de ferro de les màquines de cosir, taules inutilitzables, etc. Pràcticament s’utilitza tot allò que es manté de forma estable a qualsevol superfície i que pugui suportar la massa d’una caixa metàl·lica i el seu contingut en procés de cocció al foc.

La caixa d'acer, que consta de quatre costats i el fons, és la base de la construcció mangal. Sovint, la part inferior d'aquesta caixa es fa reforçada per augmentar la vida útil de tota l'estructura. Les parets laterals han de ser perforades de manera que la calor no s'acumuli en un lloc i circuli aire. Per tant, crea una espècie de ventilador, com en els forns.

El principi de funcionament d’aquests braçadors és conegut per tothom. Es col·loquen carbons o troncs de llenya a la part inferior de la caixa de metall, el foc s'encén. Quan el foc es desapareix i només queden carbons, cendres i calor a la graella, es presenta una broqueta amb carn o verdures preparades de manera ordenada. La calor de la xemeneia es manté amb mitjans improvisats, que creen un potent flux d'aire a l'interior de l'estructura, però no reanimen el foc.

Pel que fa a les diferents construccions que impliquen una cuina confortable de kebabs, cal entendre primer els principals tipus de barbacoes metàl·liques.

Només quatre d’ells.

• Ús individual Barbacoa de pressa. S'utilitza tot el que es pot trobar a prop, des de llaunes fins a dos perfils metàl·lics en forma d'U.
• Estacionari. El segon pas en l'evolució de les barbacoes metàl·liques. Simple, econòmic, sostenible. Es pot utilitzar tant a l'aire lliure com sota un dosser. Si és necessari, podeu afegir un sostre, una campana d'extracció (o fins i tot una xemeneia), un suport per a olles i un doble fons.

• Plegable. Es diferencia de l'estacionament fixant els elements de la barbacoa entre si. A la primera, totes les articulacions són soldades per punts. En el segon, es fixen amb perns o frontisses metàl·liques, la qual cosa permet desmuntar-lo durant un temps que no s’utilitzarà.
• Plegable. Models originals de graelles mòbils fabricats en metall, que són molt convenients per emmagatzemar-los directament al maleter del cotxe en cas de sortir de sobte al camp. Són maletes, dins de les quals es poden plegar les broquetes i les cames d’una estructura metàl·lica plegable.

Després d'haver decidit aquest pas crucial, podeu planificar la presència d'un fumeur o d'una graella de barbacoa.

Alguns projectes inclouen una coberta en la construcció general de la barbacoa. Després d'haver cobert una casa shashlik, podeu aconseguir la preparació més ràpida del vostre plat i assegureu-vos que totes les vitamines i les propietats més valuoses i útils hi quedaran.

De manera que a l'interior de la caixa metàl·lica del braser hi ha una correcta circulació de l'aire, les ranures, anomenades bufadores, es fan millor a la part inferior de les parets laterals de l'estructura. A la part inferior es fan obertures especials amb un diàmetre de 10–12 mm, de manera que es buuri l’oxigen que entra en aquestes obertures i enriqueix la carn per sobre del foc.

Per a les potes del brasero, de vegades es poden utilitzar varetes metàl·liques o fins i tot canonades. El principal és tallar, soldar o enllaçar correctament amb l’estructura principal.

Per tant, hi ha opcions del barril, la bombona de gasolina i fins i tot del tambor de la rentadora automàtica.

Abans de procedir amb el procés de producció, és necessari determinar el model, la mida i el material. El següent pas serà crear un pla de projecte petit però correcte en el qual haureu de mostrar tots els matisos i les xifres necessàries. A l’esbós s’ha de representar esquemàticament el disseny futur.

Tingueu en compte els components i les eines bàsiques que s’exigiran per treballar

• Xapa o les seves peces. El gruix del material, segons les recomanacions dels professionals, oscil·la entre els 3 i els 5-7 mm. Per descomptat, com més gran sigui aquest indicador, més llarga serà la vida útil de l’estructura metàl·lica. En aquest cas és convenient fer la fabricació d’una estructura prefabricada, quan el fons es pot fer més dens i les parets es dilueixen.
• Racons metàl·lics o tubs amb forma. Les primeres són idònies tant per al dispositiu de les potes del brasero com per enfortir els costats de paret prima de la caixa. Les canonades, en canvi, només són idònies per a la creació de dos parells de potes sobre les quals es mantindrà tota l’estructura.

• El búlgar amb discos sobre metall.
• Trepant per perforar forats de ventilació o forats de muntatge.
• Màquina de soldar, si decideixes fer una graella estacionària d’una o més làmines de metall.

A la figura es mostren les dimensions principals d’una paret metàl·lica estacionària estàndard. Però per fer les vostres mesures, heu d'entendre per què es trien aquestes figures. L’amplada de la caixa sempre està orientada a la longitud dels pinxos menys 8-10 cm, de mitjana, estarà a uns 30 cm.

La longitud depèn del nombre de broquetes que s’impliquin simultàniament en la preparació de broquetes. També té en compte la distància entre un producte semielaborat a un altre, ja que no s’haurien d’ajustar entre si. Per tant, es pren la figura com a base: 10 cm per a una brocheta units.

La profunditat de la caixa de metall del brasero es calcula clarament i té paràmetres de 20-25 cm. Aquesta distància és suficient per fregir la carn, però no per cremar-la. Si la profunditat per fer més de 25 cm, augmentarà el consum de combustible i el temps de cocció.

Solen tenir cames curtes i estan situades a prop del sòl. Però fins i tot aquests dissenys es veuen bells i pràctics gràcies a un enfocament sistemàtic i atent per a la fabricació i el muntatge.

Cal entendre el procés de creació gradual de reixes metàl·liques amb les seves pròpies mans.

El primer pas és l’etiquetatge. En una fulla de metall sòlida dibuixem la silueta d’una futura estructura en un estat desmuntat. Heu de tenir una creu.

El segon pas és tallar una figura dibuixada amb l’ajut d’un molí. A continuació, haureu de doblar tots els costats i soldar-los junts. La caixa està preparada.

A continuació, perforarem forats a la part inferior de l’aire i tallarem el ventilador a les parets de la caixa. També és important complir amb un sistema concret. Els forats han d'estar aproximadament a la mateixa distància l'un de l'altre i de les vores de la caixa. Aproximadament: uns 60 mm a la mateixa fila.

El següent pas és tallar les ranures per a la fixació estable de broquetes a la graella. Aquests "dents" es troben a la part superior dels costats llargs de l'estructura. Està previst que fer i fixar les cames sigui l’últim.

Graella fixa de metall a punt. Podeu adjuntar nanses addicionals (per a més comoditat de desplaçament), ganxos, reixetes i fins i tot rodes per al transport.

Una graella de ferro plegable per donar-te a tu mateix.

Tot el treball es realitza en quatre etapes.

1. Marcatge i tall de parets i fons. Tots els elements han de ser dissenyats amb dotacions per a les costures de flexió.
2. Fem buits i conductes d’aire a les parets i al fons.
3. A les toleràncies que queden per tallar elements, es fan forats per fixar-los entre si.
4. Les cames també s’adjuntaran sense soldar. Aquí s’adaptarà una cantonada metàl·lica que es cargolarà a la caixa amb cargols resistents al foc o cargols autorroscants. També seria una bona idea utilitzar les canonades que necessiteu per fer el fil, i per soldar els perns a la construcció i endurir-los les canonades.

Després de cuinar, és fàcil de plegar i posar en un cobert o garatge. No trigarà gaire espai i no interferirà.

La "maleta" que viatja també es fa fàcilment a casa. Per fer-ho, heu de fer un dibuix sobre una fulla metàl·lica, on s’afegeixin 4 cm a cada costat, els forats es fan als costats llargs. El fons i les parets s’uneixen juntes amb cobertes de portes.Els perns de fixació de les cames estan soldats a la part inferior. Complementem el disseny amb un ganxo amb un bucle de manera que el brasero no es descompon. Soldat al costat del mànec per portar còmodament una "maleta" metàl·lica, fins i tot si aneu a la natura amb transport públic.

Fer un kebab original a partir de materials de ferralla és més fàcil que mai. Els projectes més populars d’avui són el braser d’un barril de metall, d’un cilindre de gasolina i un tambor de rentadora.

Hi ha almenys tres maneres de fer-ho. Al primer barril es posa al costat, la seva part superior es talla, deixant intactes els extrems. La coberta esculpida s'uneix al cos principal de la futura barbacoa amb cobertes de portes habituals. Les cames estan soldades als extrems del canó, per exemple, les barres de metall. A la línia de les seccions superiors, les cantonades s’uneixen amb una màquina de soldar, sobre la qual es fan osques per fixar les broquetes.

La segona opció per tallar el barril és dividir-la en dues parts. Posant la base del braser sobre una superfície plana, fem un tall vertical de la part superior a la part inferior. El percentatge de parts pot ser diferent: de 30/70 a 50/50. Però la part inferior ha de ser superior o igual a la part superior. A més, tot el procés és idèntic.

Fes el fum perfecte també és fàcil. Però per això necessiteu dos barrils. Un es convertirà en una base per a un fumeur, dins del qual es farà un incendi. El segon es tallarà en dues parts horitzontalment i es convertirà en la pròpia unitat per fumar. S'ha de col·locar serradures a la part inferior d'aquest canó. La tapa ha d'estar en posició tancada durant tot el procés.

El matís principal al qual s'hauria de prestar atenció és la preparació de la capacitat d'operació utilitzada.

El cilindre ha de tenir almenys 50 litres de volum per tal que la graella sigui bona. El següent pas és netejar el dipòsit de les restes del gas.

Per això cal fer tres coses.

1. deixeu anar el gas residual a través de la vàlvula i gireu el cilindre cap avall;
2. mullar la vàlvula amb aigua sabonosa, en cas de bombolles o olor corresponent, el gas encara no ha sortit, haureu d'esperar;
3. rentar el contenidor buit.

En primer lloc, mentre s’aboca l’aixeta amb un molí, l’altre aboca periòdicament aigua sobre el punt de tall perquè les espurnes no entrin i reaccionin amb residus de matèria gasosa a les parets del cilindre.

S'introdueix una mànega al forat, a partir de la qual es subministra aigua a bona pressió. Mentre el líquid entra a l'interior, el globus es sacseja periòdicament per rentar a fons totes les parets. Abocar la capacitat completa i deixar-la durant uns dies. Després del temps assignat, es buida l’aigua, però recordeu que aquest és ja un verí. Per eliminar l'olor punxant del gas del cilindre, es crema a l'interior abans de procedir a la producció de la barbacoa. Les altres manipulacions es veuen i es produeixen de la mateixa manera que en el cas d’un barril de metall.

Els dissenys originals es poden obtenir de cotxes antics. Utilitzant la caputxa i el frontal del vell vehicle, podeu obtenir una gran graella resistent a la calor i inusual amb tapa

El més ràpid i durador d’aquesta categoria és un torrador d’un tambor de rentadora. El temps mitjà necessari per al processament és de 10 a 15 minuts. La condició principal és trobar un tambor. Es pot utilitzar completament i podeu tallar la part innecessària si creieu que és massa alta. Pel que fa al suport, la comoditat d’aquesta opció és que es pot posar directament a terra, maons o pedres.I vostè pot fer especialment per a ell les cames de les barres de reforç. Les dues opcions mereixen atenció. Recull-la individualment.

No es pot portar bé amb el muntatge dels components de la barbacoa de metall només. Hi ha diverses funcions en el funcionament d’aquest dispositiu que s’han d’adoptar i implementar per millorar les seves qualitats funcionals i el seu rendiment.

Després de completar tots els treballs de fabricació, cal netejar la graella de brutícia i brutícia. Per eliminar aquest últim, utilitzeu un amoladora o un trepant amb un filtre especial.

Es recomana pintar estructures metàl·liques només amb materials de pintura resistents a la calor. Per induir la bellesa, es realitza un procés anomenat bluing.

Es produeix en dues etapes:

1. desgreixatge superficial;
2. mantenir els elements del mangal en una solució de sosa càustica durant aproximadament una hora i mitja.

Aquest tractament no només proporcionarà una pel·lícula especial de protecció contra el calor, sinó que també protegirà contra la corrosió dels metalls durant tota la durada del funcionament del dispositiu.

El lloc on voleu col·locar el braser, haureu de deixar de lliures d’herba seca, branques o altres objectes inflamables i, a continuació, assegureu-vos d’instal·lar un recipient de sorra que, en cas d’incendi, s’extingirà.

Per al fum humit del foc no va interferir amb la cuina i gaudir de la natura, es pot construir independentment una caputxa per a una barbacoa de metall. Està fet del mateix material que el dispositiu per cuinar a la natura. Es diferencia dels dissenys de mangalny estàndard establerts a l'interior, ja que té un aspecte del tub retallat. L'àrea de la campana de la cúpula sol ser igual a la zona del mangal. Això permet minimitzar l’emissió de fum fora del lloc de cuina. La caputxa de la campana està soldada al cos del brasero. També és important tenir en compte el pes de l’estructura, de manera que tot es mantingui estable.

La graella estacionària original de metall, feta amb elements de forja. En aquest cas, les peces forjades són un suport de taula sota el torrador. Sota la taula hi ha un lloc on es pot preparar llenya o carbó per no córrer darrere d’ells. Aquest braser no serà fàcil, però bastant mòbil. És a dir, no serà difícil reorganitzar-la en un lloc convenient o treure-la al graner per a l'hivern. Productes forjats sobre

La graella metàl·lica amb sostre us permetrà cuinar els menjars en un incendi, fins i tot en cas de mal temps. Si no teniu un cobert o una glorieta al pati, i voleu carn o verdures torrades al foc, aquesta opció és una solució excel·lent. A més, el disseny està equipat amb un suport per instal·lar un calder i també un lloc convenient per col·locar combustible.

També es troben models inusuals entre les barbacoes estacionàries. Dues grans rodes s'uneixen amb èxit a les cames d'aquest disseny. Imitant un carretó de jardí, el dispositiu es mou fàcilment al vostre lloc i es converteix en un lloc on necessiteu.

Aquesta configuració de braçadors de metall en forma d’una bota és bastant habitual. Combina un kebab, una barbacoa i fins i tot la possibilitat de cuinar carn a la brasa. La còmoda taula-enreixat us permet organitzar de manera òptima totes les eines i ingredients necessaris a mà.

La graella plegable de metall en forma d’embalatge s’assembla a una maleta. Això us permetrà portar-lo amb vosaltres on i quan vulgueu. Si és necessari, es poden plegar els pinxos i altres coses necessàries. L’única desavantatge d’aquest disseny és l’altura.És el més compacte possible i, per tant, només caldrà cuinar-lo en posició asseguda.

Un altre exemple d’una maleta que ja està equipada amb les cames. Aquestes peces de recanvi addicionals es plegen convenientment a la caixa, que es tanca amb un tancament especial, de manera que no es trenqui res. La foto també mostra altres models de barbacoes plegables, que també tenen dimensions compactes i són pràctiques per al seu funcionament.

Una àmplia graella estacionària, feta de xapa metàl·lica amb l'addició de patrons forjats. També està equipat amb un dispositiu per cuinar en un calder, té una mini-taula lateral convenient i un lloc per a llenya o plats sota la caixa mateixa.

La forma original d’instal·lar una campana sobre el braser. Adequat per a aquells que no volen fixar la barbacoa en un sol lloc i instal·lar una estructura d'escapament voluminós a la glorieta o al porxo. Ja s'han tingut en compte tots els matisos. Alguns fabricants fins i tot ofereixen bancs i cadires del mateix estil.

El braser fantàstic en forma de carruatge amb sostre no deixarà indiferent ni tan sols el comprador més escèptic. No obstant això, el preu d’aquest model falsificat pot no ser el valor més agradable. De les característiques d’aquest disseny, és possible assenyalar la presència d’una tapa en una caixa shashlik.

La llar original s’obté de la part frontal del cotxe. Això no només permet sorprendre als vostres convidats i obtenir un dispositiu convenient per cuinar al foc. Gràcies a aquest enfocament no estàndard, també podeu eliminar un vehicle innecessari que només ocupava espai.

Un elegant braser forjat en forma de caravana equipada amb un sostre i una xemeneia es convertirà en una veritable decoració del vostre lloc. El disseny és complicat, però us permet cuinar directament a una gran empresa tant en broquetes com en una graella de barbacoa.

Hi ha molts exemples bells i pràctics de barbacoes metàl·liques. És important recordar totes les mesures de seguretat importants quan s’utilitzen perquè l’estètica externa no es converteixi en problemes. Fer graelles metàl·liques per al vostre propi ús i les vostres mans és un procés responsable i creatiu que requereix concentració, precaució i un enfocament individual.

Com fer una graella metàl·lica amb les vostres pròpies mans, mireu el vídeo següent.