Dispositius, avantatges i producció de barbacoes de gas

Tothom gaudeix de càmping amb brochets i pollastre a la graella. Per organitzar-lo, necessiteu un braser. En la majoria dels casos, aquestes estructures funcionen amb ajuda de llenya o carbó. Recentment, cada vegada és més possible complir l’opció que funciona amb gas. Els avantatges d’aquesta innovació seran apreciats per molts.

Tot i que les barbacoes de gas van aparèixer fa poc temps, han guanyat popularitat entre els propietaris de parcel·les i cases de camp.

Els avantatges d’aquestes graelles són:

• la qualitat de la carn torrada és de primera classe, però no fa olor de fum i foc, que per a alguns poden ser menys;
• en aliments cuinats a la graella a gas, la quantitat mínima de substàncies nocives;
• Podeu ajustar la temperatura durant la fregida;
• Es necessita poc temps per escalfar el mangal a la temperatura òptima;
• en el procés de cocció no forma sutge ni fum;
• Podeu fer-vos una grella mateixa;

• la instal·lació de l’estructura no requereix assessorament expert;
• és convenient utilitzar una graella de gas en qualsevol època de l’any;
• ús possible a casa;
• el dispositiu no perjudica el medi ambient i el medi ambient;
• amb el funcionament d'un braser no hi haurà dificultats;
• facilitat i senzillesa en el servei i la cura.

És important controlar la salut dels equips. El brasero s'ha d’instal·lar al costat de sotavent. El compliment de tots els requisits durant el funcionament us permetrà gaudir del dispositiu durant molts anys.

Tots els dissenys de graelles de gas es poden dividir en diversos tipus, depenent de la mida i el propòsit. Els models integrats s’utilitzen àmpliament en restaurants i cafeteries, però és possible que s’utilitzin a casa. Aquests dispositius són equips professionals. Les estructures integrades estan connectades al sistema central de subministrament de gas. Un tret distintiu és el seu alt rendiment.

El més comú i popular és una graella de gas portàtil. Per al moviment més convenient, el disseny s'estableix a la cistella especial. Aquest dispositiu està equipat amb un lloc convenient per a una bombona de gas. Als laterals hi ha prestatges i una caixa per a diverses eines auxiliars, per exemple, pinces.

La mida més compacta té graelles turístiques. A causa de la petita grandària i el pes modest, es transporten fàcilment en un pícnic, en un viatge. Cal assenyalar que el rendiment d’aquest tipus de barbacoes a gasos és molt inferior al dels contraparts. Per tant, aquest dispositiu només és idoni per a una petita empresa, un màxim de 6-8 persones.

Segons el grau de mobilitat, una graella de gas pot ser estacionària, mòbil o plegable.

1. Estructures estacionàries. La instal·lació es realitza al lloc on es vol explotar el braser. Les potes de l’estructura es formen fermament a terra per evitar inclinar-se el dispositiu. Per a un manteniment més còmode del dispositiu, el torrador ha de ser amovible.
2. Opcions mòbils. El muntatge d'aquest producte es realitza immediatament, totes les peces estan fixades de manera segura. El moviment d'un brasero es fa manualment o mitjançant el carro. La instal·lació d'una graella portàtil es realitza segons sigui necessari.
3. El disseny plegable de l'estufa de gas. Aquests models són de mida compacta, pensats per cuinar en pícnics, fora de casa. Aquest braser està format per diversos fragments separats que, a causa de la seva petita grandària, es poden col·locar al maleter de qualsevol cotxe.

El disseny de la barbacoa, fet a mà, és bastant senzill. La caixa metàl·lica és la base. Per a la seva producció és millor utilitzar fosa. Connecteu les cames a la caixa. A la part inferior de la caixa, al centre, es troba el cremador, a una alçada de 10 cm de la qual es munta una graella. El gas es subministra al cremador a través d'una mànega, a partir d'un cilindre especial.

A més, necessiteu una placa metàl·lica especial per a la calefaccióper garantir el funcionament normal de la barbacoa a temperatures baixes de l'aire. L’amplada de la caixa ha de correspondre a les dimensions estàndard de la graella plegable.

Les màquines de brasera de gas professionals difereixen en grandària. El disseny d’aquests equips inclou una caixa de dimensions dignes, dissenyada per a la preparació d’un gran nombre de productes. Es connecta a la caixa una bombona de gran volum. Aquests equips s'utilitzen en cafeteries i restaurants especialitzats en la preparació de broquetes i de carn a la brasa. La longitud de l'estructura varia d'un a tres metres, l'amplada és aproximadament de 80 cm.

Els fabricants ofereixen aparells de gasos compactes especials per a ús a casa. Aquestes mini-graelles estan equipades amb potes plegables per facilitar el seu transport. El kit inclou un cartutx de gas especial. El dispositiu garanteix el funcionament continu de la brasera durant dues hores i mitja.

Entre les moltes ofertes del mercat es poden identificar líders en la producció de barbacoes de gas.

• BeefEater (Austràlia). Les graelles de la firma ofereixen una forma segura de calefacció: cremadors de gasos que escalfen plaques de metall. Opció econòmica i duradora.

• Weber (EUA). L'empresa ofereix plats xassís portàtils petits i senzills, així com graelles amb 3-6 cremadors, taules de tall, plaques elèctriques addicionals per cuinar plats laterals, espècies elèctriques.

• Cobb (Sud-àfrica). Braçadors compactes inusuals. Aquesta opció pesa només 4,5 kg, sembla un pot de mida mitjana. Té funcions de graella, fumat, forn, vapor i estufa.

• Campingaz Rotario (França). Els productes de la marca són fàcils d’operar. La barbacoa és compacta, però bastant potent. És una gran demanda entre els aficionats a la barbacoa al carrer.

A les botigues modernes, podeu adquirir fàcilment qualsevol model de barbacoa de gas. Els fabricants ofereixen una àmplia gamma de models, mides i formes diferents. No obstant això, la fabricació d’aquest disseny amb les seves pròpies mans estalviarà significativament el pressupost familiar. És important que en el procés de creació de nous coneixements i habilitats es pugui adquirir.

Primer heu de preparar un lloc. El lloc per a la instal·lació de la barbacoa ha de ser pla. Com a material per a la base, podeu utilitzar lloses de paviment normals, sorra o grava petita.

La preparació d’un lloc especial a l’habitació per instal·lar una barbacoa de gas requereix una atenció especial i el compliment de totes les mesures de seguretat. El terra i les parets de l'habitació han de ser coberts amb materials especials resistents a la flama. A aquests efectes, rajoles perfectes de ceràmica, pissarres planes o estany.Podeu instal·lar particions especials utilitzant formigó aeratjat o un altre material adequat. La mateixa graella ha d'estar situada a una distància segura dels objectes inflamables.

El següent pas és triar el material per al disseny. Si hi ha una antiga estufa de gas, podeu utilitzar el panell superior o el forn com a base. Això simplificarà molt el procés de fabricació de mangal. Quan es selecciona el material, cal preparar un esquema i calcular la quantitat necessària de matèries primeres per a la fabricació de la barbacoa Només després de completar tots els treballs preparatoris, podeu procedir a la construcció.

Primer heu de perforar un petit forat a la part inferior de la placa. Això ajudarà a recollir tot el greix que s’allibera en el procés de cocció de la carn. A continuació, cal enganxar una canonada especial al forat resultant. En ell s'ha de fixar el tub flexible. Aquest dispositiu us ajudarà a garantir la neteja dins i sota de l’estructura.

Després cal preparar la base en forma de bastidor per a la cambra de fregit. Per fer-ho, n'hi ha prou amb soldar diverses cantonades metàl·liques. El marc superior de l’estructura ha de tenir una mida determinada per tal d’instal·lar l’estufa i els costats de l’estufa amb la major precisió possible.

L’altura òptima de les potes del brasero és d’uns 70 cm. Una base especial per a la bombona de gas estarà situada a l’estructura a una alçada de 10 cm del sòl. Per fer-ho, heu de soldar el reforç a les potes del braser al nivell requerit.

Quan es completi la tasca anterior, podeu començar a fer els costats i la part inferior del braser. L'alçada més adequada dels taulers és d'aproximadament 20 cm. Les peces preparades s'han de soldar junts. Després d'això, la part inferior de l'estructura s'insereix entre els costats i es fixa amb cura mitjançant la soldadura.

A la part inferior, s’han de perforar petits forats, hauran d’anar cada 7 cm. Al mateix temps, s’ha d’assegurar que els forats no es trobin per sobre dels cremadors. A la vora superior dels costats s’ha de fer retalls en forma de triangle. És important proporcionar ranures especials per als comandaments de regulació de foc.

Cal tapar la coberta del braser de la xapa d’acer. Les vores de la peça de treball han d’estar doblades. A la coberta hi ha un mànec fix. Per al seu acabat s'utilitza material refractari especial. La coberta ha de proporcionar ranures per a les broques i les nanses de la reixa.

Quan la pintura estigui seca, podeu començar a muntar el producte i provar-lo immediatament en acció. Cal que comenceu l’assemblea amb la instal·lació del marc, que estigui alineat i fixat. L'estufa de gas sense el panell superior està muntada al marc i fixada amb fixadors especials. El torrador es fixa a la part superior de l'estufa de gas. Després d'això, cal comprovar l'estabilitat del mangal.

La bombona de gas se situa en una base especialment preparada.Es connecta a l'estufa de la graella. Després d'això, podeu encendre el gas i fregir els kebabs o les carns preferides.

Graella de gas moderna per a jardineria: disseny fiable i pràctic. Qualsevol model de la graella en qüestió és relativament fàcil de mantenir i no requereix esforços significatius per cuidar la superfície. Només després de cada ús és suficient netejar a fons l’estructura del sutge. Cal comprovar totes les connexions per a la seva estanquitat abans de cada inici de la barbacoa.

Com fer una graella de gas (o barbacoa) amb les vostres pròpies mans, vegeu el següent vídeo.