Fumadora d'acer inoxidable: com triar?

Els coberts de fumar d'acer inoxidable són una mena de material per fumar. Moltes persones estimen els productes fumats, de manera que sovint es pregunten com triar el model adequat. El primer pas és familiaritzar-vos amb les característiques i avantatges del disseny.

El fogons d'acer inoxidable té una llista dels avantatges, per la qual cosa aquest producte és un tema preferit per fumar.

Els avantatges inclouen les següents qualitats:

• alt nivell de força;
• llarga vida útil;
• baix nivell de susceptibilitat al sutge;
• opcions de fumar calenta i freda;

• la mobilitat del model;
• la construcció es considera segura;
• resistència a l'oxidació;
• facilitat d’atenció;
• instruccions senzilles d'ús.

Cada fumeur conté els següents components:

• cambra de fum;
• fogons;
• xemeneia

Els elements següents es poden atribuir als elements auxiliars:

• porta;
• dispositius de control;
• gelosies amb ganxos.

En el cobert de fumar d’un acer inoxidable, hi pot haver un hidrolock, que moltes persones criden a un bloqueig hidràulic. És responsable de prevenir que les masses d'aire entren a la cambra de fumar. A més, no permet que hi arribin fums i olors. La primera propietat elimina l'ignició de serradures i la segona proporciona comoditat en la fabricació de productes fumats a casa.

Aquests productes són sempre mòbils i lleugers.

Contenen:

• caixa metàl·lica segellada equipada amb nanses;
• una coberta amb una canonada per a l'extracció de fums (hi ha a la venda variants planes, semi-ovalades i triangulars);
• dues graelles, situades a dos nivells;
• Hi pot haver un termòmetre a la tapa.

No hi ha taulell amb xemeneia a fumeres amb segellador d'aigua. Es col·loca serradures amb encenalls a la part inferior de la cambra. El fum de sortida s’ofereix mitjançant un forat a la tapa.

Els fumeurs domèstics poden ser de diferents tipus. A la venda hi ha una construcció de dos nivells o d'una sola fila, les reixes de les quals estan fetes de graus d'acer inoxidable. Com que el material no s'oxida, els productes no s'enganxen a ell, la qual cosa indica una facilitat de manteniment. A la venda hi ha una foguera rodona. Normalment s'utilitza per a fumats freds o calents a casa. Té unes dimensions reduïdes, gràcies a les quals es pot col·locar fàcilment a la cuina.

Productes rectangulars populars amb segellador d'aigua. Són fàcils d’utilitzar, tenen unes dimensions reduïdes, ja que es poden utilitzar com a fumejadors de campaments per a viatges de pesca, barbacoes i altres activitats. A més, les versions domèstiques habituals estan fabricades en acer inoxidable, equipades amb una tapa ajustada sense tancament d'aigua. Aquests models es caracteritzen per tenir una forma cilíndrica. També hi ha al mercat una fumadora vertical d'acer no magnètic. El material té una composició idèntica a l’acer, que era popular a la URSS.

Tots els models del mercat tenen un palet. És un element essencial del disseny, ja que protegeix les estelles del suc dels productes. A falta d’una paella, trobareu una situació en què el suc començarà a ardor i arruïnarà tot el procés de cuina. En la fabricació de fumats s'utilitzen làmines d’acer, amb un gruix de 2-3 mm.Si el gruix de la paret és inferior a 2 mm, el producte es deformarà quan s'escalfa i fallarà ràpidament.

Es consideren avantatges d’aquests productes les mides de la caseta de fumar d’un acer inoxidable. Podeu triar qualsevol mida i pes que s’adapti als vostres objectius. Les dimensions òptimes dels productes amb hidrolock són: 500 * 300 * 300 mm amb un pes de 12 kg.

Fumar coberts d’un acer inoxidable van deixar aparèixer diferents marques comercials. En triar, heu de llegir atentament les característiques dels models, així com examinar les revisions dels clients.

El finlandès va rebre molts comentaris positius. marca Hanhi. El fabricant ofereix un model Hanhi de 20 l, que és un producte modern d'acer inoxidable. El fumador es pot utilitzar a casa i a la natura. El dispositiu està equipat amb un segell d’aigua, gràcies al qual la cuina no s’omplirà amb olors de menjar. Amb l’ajuda d’un termòmetre bimetal, es poden controlar les condicions de temperatura. Aquest model és bastant comú, com ho demostren nombroses revisions de clients. Els usuaris estan satisfets amb la relació qualitat-preu, així com amb la forma convenient del dispositiu, la facilitat d’ús i la cura.

Fumatori de l'empresa finlandesa "Suomi" va conquerir el mercat i va agradar a moltes persones. El fabricant ofereix al seu públic productes d'acer inoxidable, amb un gruix de 2 mm. Aquesta condició exclou la crema de productes. Els consumidors satisfets assenyalen que el dispositiu fuma sense fum, no se senten olors quan es cuina a casa. Els models d’aquesta marca són aptes per cuinar en qualsevol estufa. Els fumegadors conserven el seu aspecte atractiu durant tot el període de funcionament.

Fabricant nacional "fum d'Eden" ven aquests productes, amb els quals tothom pot participar en fumar en calent o en fred. La marca està en el mercat des de fa més de 10 anys i ofereix al seu públic la millor variació del fumejador d'acer inoxidable, entre el qual tothom pot trobar la seva opció. La companyia té producció pròpia a Moscou, ja que és possible realitzar una comanda individual segons els dibuixos del client. Els compradors tenen un enfocament individual, de manera que sovint es dirigeixen a aquest fabricant amb els seus propis esbossos. Una gran quantitat de ressenyes positives van rebre un model amb un segell d’aigua de grau d’acer no magnètic Aisi 201. Té una superfície mat.

Podeu crear el vostre propi dispositiu per fumar de material inoxidable. Per a treballs caldrà fer tall d’acer inoxidable de la mida que necessiteu. Podeu triar els paràmetres necessaris per al vostre ús. Si parlem de la mida de la fumejadora mitjana, en la qual es poden fumar dues gallines a la vegada, es poden arreglar dues files de canyelles o peixos, ha de tenir les següents dimensions:

• longitud: 700 mm;
• amplada - 400 mm;
• alçada - 400 mm.

Després de tallar l'acer, haureu de fer una costura. Utilitzeu la soldadura per argó per a aquests propòsits. La tapa ha de tenir obertures per escapar del fum. Les reixes també s'han de fer d’acer inoxidable. El receptor de greix s'ha de situar per sobre del recipient amb serradures. Es pot equipar amb les cames. Això és molt més convenient que crear prestatges que dificultin la neteja. Per evitar que les parets posteriors es deformin de l'exposició a temperatures elevades, escolliu làmines amb un gruix suficient i assegureu-vos que la soldadura sigui d'alta qualitat.

Fent aquestes accions, podeu crear el vostre propi fumat, que us servirà durant molt de temps i farà les delícies de pollastre, xoriço i altres delícies.

És possible instal·lar el cobert de fumar de diferents maneres. La majoria de models tenen un suport gràcies al qual podeu utilitzar la construcció en una estufa de gas o elèctrica o fumar la carn a la casa d'estiu, a la natura en un foc. Una estructura convenient contribueix al fet que els fumeurs estan molt demandats i gairebé universals. A causa de la seva mida, el fumador es pot cabre fàcilment al maleter d’un cotxe, deixant espai per fer senderisme.

Per gaudir dels peixos o els pollastres a casa o a la dacha, necessiteu familiaritzar-vos amb el procés d’ús de nous equips a la vostra cuina. L’ús de fumats està acompanyat de facilitat, però alguns trucs us ajudaran a fer que la carn fumada sigui encara més deliciosa.

A la part inferior de l’estructura s’han de produir xips. Per facilitar la neteja, aboqueu les fitxes en paquets de làmines no segellades. Després d’acabar de cuinar, podeu descartar l’envàs.

Com fitxes, podeu utilitzar el material de qualsevol arbre fruiters:

• amb l'ajuda de la carn d'albercoc adquirida una delicada aroma i un sabor dolç;
• la cirera és capaç de donar als productes una aroma única;
• una pomera es considera la millor opció si voleu fumar sense aroma;
• pruna més fragant que la poma, però no capaç de competir amb cirera;
• Si voleu donar-li a la carn una aroma a la fusta, utilitzeu trombo, roure o vern.

Quan poseu les fitxes a la part inferior, heu d’instal·lar un palet. Per simplificar la neteja, emboliqui-la amb paper d'alumini. Llavors necessiteu posar la graella per als productes. No us oblideu de l'oli amb oli de gira-sol. Ara podeu cobrir el fumier i omplir l'aigua amb la foca d'aigua. Smokehouse llest per al seu ús.

Hi ha diverses maneres de netejar un fum de fusta d’acer inoxidable. Es recomana rentar el producte immediatament després de cuinar, ja que és molt més fàcil netejar carboni nou. Haureu de treure la graella amb una safata, traieu la cendra. Després, netejar el greix que hi ha a les cobertes amb una tovallola. Ara podeu posar la safata de nou i omplir-la d'aigua i detergent.

Es recomana utilitzar les eines següents:

• Shumanit cleaner en forma d’esprai;
• preparats especials Alkalinet 100 i Kenolux Grill;
• agent de desgreixatge AV A 11;
• Agent de neteja Grizli de Faberlik.

Aquests medicaments estan destinats a netejar productes d’acer inoxidable i són d’alta qualitat. Després d’una hora, podeu netejar la superfície del fumeur amb una esponja i esbandir-la amb aigua corrent.

També podeu obtenir un bon resultat mitjançant mètodes mecànics:

• neteja el pou de la reixeta; un raspall especial dissenyat per a superfícies metàl·liques;
• Podeu utilitzar el raspall motoritzat, que està destinat a netejar la graella Boyscout 61255;
• Alguns usuaris utilitzen un raspall rodó per al metall, que està connectat a una petita molinet.

Amb l’ajut d’aquests mètodes, podeu restaurar l’aspecte original del vostre fumador.

Per obtenir informació sobre com triar un fumejador d’acer inoxidable, vegeu el següent vídeo.