Graelles automàtiques: característiques i avantatges

En un estiu calent després de la feina, no hi ha millor descans que gastar-lo en una dacha fora de la ciutat. Però per no gastar molt de temps en cuinar, però per dedicar-se a la seva comunicació, val la pena adquirir una cosa útil: una barbacoa automàtica.

Cuinar la carn a la graella requereix una atenció constant i la presència d’una persona que transformi els pinxos a temps. El tipus més avançat és automàtic: rotarà els pinxos i mantindrà una temperatura constant que es pot ajustar.

Els pros són evidents.

• Aquesta funció del dispositiu no només allibera el temps i elimina la necessitat de controlar el procés, sinó que també contribueix a la torrada uniforme, sense que es produeixi una carbonització. El propietari només ha de treure les broquetes amb carn a la seva hora.
• Amb aquest dispositiu podeu cuinar diversos plats alhora, si utilitzeu no només broquetes, sinó també una reixa amb espeta. Els productes cuinats a la graella automàtica sempre són sucosos, ja que el suc o la salsa simplement no tindran temps per escapar-se dels productes.
• No necessiteu molt de temps i esforç per muntar o desmuntar el dispositiu. A més, quan es desmunta, no ocupa gaire espai: la seva compacitat fa que sigui convenient per a l'emmagatzematge i el transport.
• El dispositiu és fàcil de netejar.

No obstant això, el seu treball requerirà una font d’alimentació, això vol dir que utilitzar-lo, per exemple, a la vora del riu, no funcionarà si no hi ha bateria especial. A més, el cost de les graelles automàtiques és diverses vegades superior al normal. A més, cal afegir el cost de l’electricitat durant l’operació.

Els fanàtics dels kebabs utilitzen diferents tipus de barbacoes: algú adquireix aparells plegables portàtils, i algú organitza estacionaris. Poden ser molt massives i amb bases sòlides.

En la nostra ràpida edat, quan es vol estalviar temps, la graella automàtica es fa popular.en què es realitzen tots els moviments mecànics repetitius que realitza el dispositiu. Moltes persones fan aquests dispositius pel seu compte, connectant la unitat elèctrica als pinxos. Aquests braçadors s’hauran d’utilitzar a l’aire lliure, ja que la carn d’ells s’arrosarà a les brases, mentre que el fum serà igual que els aparells convencionals.

Alguns fabricants ofereixen estructures prefabricades. El kit inclou (de 5 a 9 peces), tires per muntar l'estructura i un motor que funciona amb una bateria de barril convencional. Aquesta barbacoa per a gent mandrosa és molt fàcil de muntar i instal·lar en qualsevol barbacoa o barbacoa disponible.

Els supermercats i botigues en línia ofereixen una àmplia selecció d'aparells elèctrics., que tenen un disseny lleugerament diferent: l’electroimant també té un accionament que fa girar els broquetes, però la carn d’aquests es fregeix amb la calor emesa pels elements de calefacció.

També hi ha barbacoes elèctriques.La seva diferència rau en la presència de la xarxa en què es disposen els productes i la carn no és necessària per marinar amb antelació. Alguns models estan adaptats per al seu ús directe a la taula de la cuina.

Els brasers, comprats a un fabricant industrial, solen tenir una forma rectangular o un cilindre muntat verticalment. Quan feu el dispositiu a la vostra comanda, el fabricant pot tenir en compte els desitjos específics del client.

Dispositius en potes forjades o decorats amb relleu i figures - qualsevol solució no estàndard permetrà que aquesta cosa pràctica es converteixi en un veritable element de disseny de qualsevol camp d'influència. Això és especialment cert per a estructures estacionàries que prenen les formes més estranyes i diverses: es pot construir una glorieta per a ells.

Les persones que fan aparells per si mateixos també poden desviar-se de la solució estàndard mitjançant un recipient rectangular per a barbacoes. Els artesans adapten els objectes més diferents, de vegades molt inusuals, i després el brasero sorprèn a la gent amb la seva forma. A Internet, per exemple, podeu trobar una descripció de com fer un aparell a partir d’un barril de metall, un pot de gasolina i fins i tot d’una antiga rentadora o carrosseria de cotxes.

Els aparells elèctrics que ofereixen punts de venda minoritaris tenen, en general, dimensions no gaire grans, ja que la indústria produeix unitats compactes per a ús a la llar. A la barbacoa vertical, el paràmetre principal és la longitud de la broqueta, que no supera els 50 cm.

Les mides dels braçadors poden diferir. Depenen del lloc on s’instal·laran i de la quantitat de menjar que s’ha de preparar al mateix temps. El brasero, que es realitza de forma independent, pot tenir grans dimensions, especialment si es tracta de estructures estacionàries.

La longitud de la barbacoa varia en funció del nombre de pinxos instal·lats al mateix temps. Si entre pinxos hi hagi 6-10 cm, per a les empreses petites, la construcció de 50 a 70 cm de llarg serà òptima. Si teniu previst agafar un gran nombre de convidats, es pot augmentar la seva longitud fins a 1 m. Ja no és aconsellable dur a terme la seva durada, ja que caldrà prendre mesures per a la seva estabilitat. A més, això pot provocar una disminució de la qualitat del producte preparat i un augment del temps de cocció, que afectarà el cost de l'electricitat.

Broqueta estàndard: 30-40 cm. A més, no val la pena fer més l'amplada del braser, ja que la calor entrarà a l'aire, cosa que també augmentarà el temps de cocció.

Atès que el propòsit del mangal és fregir la carn, ha de ser de material resistent al foc.

Per als brasers, feu servir planxes de ferro amb un gruix mínim de 2 mm - El material massa fi es deforma durant l’operació. Com més metall sigui el gruix, més temps servirà. No obstant això, les graelles portàtils d'un material molt gruixut seran incòmodes per al transport a causa de la seva gravetat.

Bells i duradors seran dissenys de ferro forjat.

Per descomptat, una elegant graella automàtica amb broquetes rotatives farà que la cuina sigui una tasca fàcil i agradable. Tanmateix, la presència de funcions addicionals amb altres elements rotatius o fixos permetrà diversificar el conjunt de plats preparats, ja que no només es pot fregir carn o peix, sinó també fer un plat de verdures, fregir els embotits.

Una addició tan esplèndida pot ser un gir elèctric. Aquest element d’acer inoxidable es pot comprar amb una bateria. Es pot connectar a una presa de corrent normal amb una tensió de xarxa de 220 V. Es pot ajustar l’altura d’instal·lació de la broqueta. Juntament amb ell, hi ha dispositius especials en el kit per aconseguir la carcassa.

Si decidiu fer-vos un espetó, una bona idea seria equipar-la amb una unitat elèctrica. La pròpia palanca de rotació gira, la qual cosa facilitarà en gran mesura el procés de cocció, salvant la persona de la seva atenció constant i esforços addicionals, ja que la canal de l'animal pot ser molt pesat.

També hi ha graelles multifuncionals industrials, adaptades per a la preparació simultània de diversos plats giratoris independents amb broquetes, broquetes i graelles.

Hi ha barbacoes amb una funció molt convenient d’elevar el fons. Li permet portar o treure el carbó amb calor del menjar preparat, que és molt pràctic en presència d'una broqueta o d'una graella de barbacoa.

De vegades, els brasers estan equipats amb accessoris especials per muntar reixes de graella, tapes de barbacoa, cases de fums.

Atès que la fabricació d'una graella automàtica a la comanda és un pla que no sigui el més barat, una persona amb coneixements tècnics i amb habilitats inicials per treballar amb metalls serà capaç de fabricar un dispositiu amb accionament elèctric amb les seves pròpies mans. Els esquemes i els dibuixos són de domini públic a Internet i la literatura especialitzada.

El dispositiu amb accionament per a broquetes consta de dos elements principals: el mecanisme de rotació i el motor.

El motor es pot utilitzar des de dispositius antics de baixa potència. Els aparells domèstics seran idonis: microones, estufa, barbacoa elèctrica. Per equipar el motor, és bo utilitzar una caixa del canvi: amb la seva ajuda serà possible ajustar la velocitat de rotació de les broquetes en un fabricant de shashlik.

Tot el sistema amb motor, caixa del canvi i engranatges hauria d’instal·lar-se en una placa metàl·lica amb un eix i rodaments. Es fixa a l’exterior de la brasera amb l’ajut de perns. El motor, que ha començat a treballar, posarà en marxa el primer engranatge, que transferirà el moviment de la part següent - i així successivament una cadena. Els pinxos inserits als forats corresponents giraran en un sol mode (foto 1).

Quan la graella estigui llesta, podeu començar a cuinar els kebabs. Que el dispositiu servís durant molt de temps i la carn cuita era saborosa, s'han de tenir en compte les regles de seguretat, així com algunes regles.

• El dispositiu ha d’instal·lar-se en un sòl pla.
• No instal·leu el dispositiu massa a prop d’arbres, arbustos o edificis. No cal posar objectes inflamables a prop.
• Cal netejar minuciosament les broquetes i la graella en si mateixa després de l'ús, per treure la cendra acumulada de manera oportuna.
• Cal lubricar la construcció metàl·lica amb oli per evitar l'oxidació.
• No deixeu un dispositiu de treball sense supervisió.
• Per evitar cremades durant la cuina, utilitzeu el guant de forn o les eines especials.
• Per fer un kebab d'alta qualitat, haureu de preparar les brases correctament, que hagin de ser de color vermell, que tinguin un recobriment lleuger de cendres.
• Els pinxos es fan més deliciosos si es prenen les brases d'arbres fruiters. També es poden utilitzar opcions de bedoll o roure, però el carbó de coníferes serà absolutament inadequat: perdràs l'aroma de la carn.
• Si no hi ha experiència en la preparació de les brases, simplement les podeu comprar a la botiga.
• Heu de preparar els "laterals" adequats i les begudes: verdures, herbes, pa fresc, vi sec (la cervesa amb barbacoa no està en harmonia).

Comprar una graella, moltes persones prefereixen els dissenys més senzills. Però molts dels que no només es preocupen de la practicitat, sinó també del disseny. I la graella casolana pot ser molt convenient i original.

Destacable en la realització d’estructures estacionàries, que donen una vista completa de la casa d’estiu o disposades a la terrassa.

Com fer una graella automàtica amb les vostres pròpies mans, mireu el vídeo següent.