Què són els accessoris de barbacoa?

No hi ha cap pícnic complet sense plats cuinats al foc. Per gaudir del procés de cuina de brochures i verdures, cal preparar-se amb antelació i triar els accessoris adequats per a la vostra barbacoa.

Molta gent pensa que els accessoris bàsics: un davantal, un pot, una paleta i una forquilla es poden treure de la vostra cuina. Tanmateix, és millor no fer-ho, ja que els aparells de cuina tenen nanses curtes, en aquest cas, quan es posa en contacte amb el foc, hi ha la possibilitat de cremar. A més, els accessoris especials per a barbacoa estan fabricats en acer inoxidable robust de molt alta qualitat, que no està subjecte a la formació d'òxid i altres influències ambientals. A més, els jocs de cuina al foc inclouen gairebé sempre tots els accessoris necessaris que no pugueu tenir a la cuina.

Per a cada procés culinari hi ha un dispositiu. Consulteu quins accessoris podeu necessitar.

• L’atribut principal és la graella (braser). Té tres tipus: carbó, gas i electricitat.
• Els tipus de carbó són els més populars. Pastar amb carbó o fusta genera senzillesa i fiabilitat en el funcionament. Recentment, han aparegut barbacoes de carbó verticals, que també es diuen ecomangals.

• Graella de gas no produeix fums forts i crea condicions per a una preparació acurada. Avantatge: control de la temperatura, així com la completa absència de sutge i calefacció instantània.
• Graella elèctrica creat per a aquells que no els agrada el fum i el foc. Aquestes graelles compactes i còmodes s'utilitzen cada vegada més a la vida quotidiana. Amb aquesta graella, és fàcil preparar àpats deliciosos fins i tot en un apartament.

Però, a més del propi braser, necessitareu alguns accessoris: pinces especials o una espàtula per girar bistecs, raspalls culinaris per a salses i forquilles especials, un termòmetre per mesurar el grau de fregit, graelles, així com pinces, agulles i fuets.

Necessiteu més informació sobre cada element.

• Termòmetre. El producte de barbacoa més comú és la carn. Al mateix temps, és necessari controlar la temperatura de la carn per evitar la crema o la rostit incompleta. Normalment, un sensor de temperatura especial s'instal·la en pinces o forquilles especials. Quan traieu la carn, aquest aparell determina instantàniament la temperatura interna del producte.
• Assecador de cabells per a l'encesa. Algú utilitza un líquid normal i no sospita que està ple de cremades a causa de flames sobtades. Un dispositiu especial, un ventilador d'encesa, actua com un carbó més lleuger, segur i ràpid que encén ràpidament un aire calent molt potent. Al mateix temps, no són necessaris els partits ni les diverses briquetes.

• Líquids combustibles i sòlids. Amb la seva ajuda, la fusta es submergeix ràpidament i s'incendi.
• Broquetes i reixes per cuinar, preferiblement amb nans de fusta. Ara es venen broquetes en una maleta, que és molt convenient per al transport. És millor comprar aquests articles d’acer inoxidable, de manera que us duraran més temps. A més, no necessiten cures complexes, són fàcils de rentar i l'acer en si mateix no afectarà el gust del plat.

• Bossa més fresca - Una cosa necessària a l'estiu. Us ajudarà a mantenir els aliments frescos.
• Forquilles de carn, destinada a conservar i tallar carn i aus de corral.
• Caldero de ferro colat o d'alumini amb tapa i suport.

• Paleta per convertir peix, marisc, hamburgueses.
• Tenalles. Li permeten treure fàcilment els aliments de la graella, equipats amb nanses amb insercions de fusta.
• Lattice i premeu per als amants de les hamburgueses. Formarà fàcilment diverses hamburgueses al mateix temps i es poden fregir els bollos a la graella.

• Braser braser. Gràcies als forats de tota la superfície del plat serà beneficiós per a la salut.
• Briqueta Mangalny per fumar. Les briquetes de combustible estan fetes de pols seca i ecològiques i no estan acompanyades de sutge durant la cocció.
• Scoop o pòquer per eliminar cendres.

• Raspall per posar salses i adobs.
• Raspalls - Dispositius per a la neteja de reixetes i graelles.
• Davantal Respecteu les normes d'higiene a l'hora de cuinar: la garantia de la salut per a vosaltres i els vostres éssers estimats.

Avui en dia és fàcil trobar kits de barbacoa sencers. Aquest conjunt inclou generalment una espàtula, forquilla i tenalles de carn, un davantal i un ganivet.

Quan escolliu equipament i accessoris, heu de prestar atenció als materials dels quals s’estableixen. Les barbacoes de carbó forjades solen ser d’acer al carboni i es poden decorar amb polímers. Els sol ús es fabriquen amb alumini.

Els accessoris han de ser fabricats en acer inoxidable i altres materials de qualitat, per no perjudicar la salut humana i no canviar el sabor del plat. Els envasos d’emmagatzematge són de plàstic.

Hi ha diverses empreses que produeixen accessoris de barbacoa de gran qualitat i de gran qualitat.

• Tefal. Els desenvolupadors afirmen que els seus dispositius per cuinar carn al foc són actualment els més avançats del mercat rus. Per exemple, la graella elèctrica Optigrill GC702D és còmoda, duradora, que no exigeix ​​cura. Per al client, es recomana un ampli conjunt de programes per cuinar productes amb diferents modes. Tot és senzill i clar.
• Graella elèctrica Steba PG 4.4 - Graella casolana compacta de Alemanya. Ideal per cuinar verdures, plats de carn, hamburgueses i gofres, té plaques corrugades.

• Broil King i Weber Style produir pales, forquilles, xeringues de cuina, raspalls per a lubricació, ganivets i raspalls de materials de màxima qualitat.
• Empresa russa Amet També representa productes d’acer inoxidable, per la qual cosa duraran més d’una temporada.
• Companyia Grillver (Rússia) Us ofereix barbacoes duradores, elegants i funcionals, així com reixes i broquetes.

• Brasers duradors siberians de "Tsar-foc" realitzat de manera segura. Braseros amb teulada, forjats, portàtils en una bossa - tot això trobareu entre els productes d'aquesta empresa.
• TM Forester - Un dels líders del mercat interior d'equips i eines per a la graella. Produeixen no només accessoris i aparells de barbacoa, sinó també mobles de jardí i vaixella.

Només podeu comprar una graella i podeu fer-vos afegir-hi una mica de gust. Feu una cosa que s’adapti al vostre disseny de vacances i reuneixi amics familiars i gourmet. Per fer-ho, és important saber exactament com fer una graella amb les pròpies mans. Penseu també en la col·locació, és important que el fum i les cendres no surin cap a la casa o la zona recreativa i que no hi hagi arbres i arbustos secs a prop.

Per començar, fer un dibuix i un pla de projecte, de manera que no cometeu errors i calculeu els materials correctament. En primer lloc, la graella hauria de ser còmoda, de manera que no la baixeu per sota dels 70 cm. Calculeu amb antelació on anirà la llenya i col·loqueu el pòquer, les pinces i altres accessoris, tenint en compte tots els detalls.

Prengui la base fent un forat d’uns 50 cm de profunditat. A la part inferior d’aquest forat escombraries. A continuació, cal ajustar les barres en forma d’una enreixida, que s’aboca posteriorment. Gràcies a aquestes accions ha resultat una fundació monolítica.

El maó per al forn ha de ser ignífug. El morter de maó es prepara de forma molt senzilla: el ciment, la sorra i la calç esvaeixen en una proporció de 1: 3: 1.

Així, després de la fundació, estendreu la base o el pedestal al voltant de 70 centímetres d'alçada, que hauria de tenir una pila de fusta. Després d'això, aneu a l'estufa la profunditat de la qual és d'aproximadament 3 maons, i l'amplada és de 6. Hi ha una doble col.locació de maons de cara i argila. A continuació es mostra la canonada, a l'interior de la qual es col·loca la vàlvula, i darrere de la dent es crea per augmentar la càrrega. Al final es pot decorar tot al seu gust.

Una vetllada al voltant d’una estufa amb una copa de vi, en bona companyia, animarà i alleujarà la fatiga del passat dia i els aliments cuinats a foc obert faran les delícies i satisfaran els més sofisticats gourmets.

L’opció més comuna és un producte metàl·lic. Es tracta d’una espècie de "vaixell" rectangular a les cames, on s’aboca el carbó i les broquetes descansen sobre les seves parets.

Trieu les dimensions de les cames i la longitud de les parets de la barbacoa a la vostra discreció. Mides mitjanes: amplada - 1,6 m, alçada - 1,6 m, profunditat - 0,8 m. Els dibuixos ajudaran a crear l'estructura correctament. És molt important posar aquest braser en una base sòlida i rígida i tenir cura de protegir el producte del mal temps.

Perquè el procés de cuinar carn a la graella amb tots els accessoris necessaris tingui èxit, heu de seguir algunes recomanacions útils.

• Brazier ha de ser sostenible, i accessoris, fets amb materials d'alta qualitat.
• Seguiu sempre les instruccions de seguretat: no col·loqueu el braser a prop dels edificis i, si us plau, tingueu un extintor proper.
• Perquè la carn no es cremi, cal mantenir un recipient d’aigua a la mà per extingir instantàniament la flama.
• Abans de cuinar, comproveu les brases, s’hauran de parpellejar i es cobreixin de cendres.
• No us oblideu de seguir el procés de cuina, en cas contrari, podeu cremar fàcilment la carn o el peix.
• No engreixa la graella amb carn, deixeu entre 2-3 cm de peces, de manera que pugueu girar fàcilment la carn.

Només amb tots els matisos de l’elecció, la creació i l’ús d’accessoris per a barbacoa, podeu complaure vosaltres mateixos i els vostres éssers estimats amb plats sorprenents durant la recreació a l’aire lliure.

Sobre quines eines per a barbacoa no es poden fer, vegeu el següent vídeo.