Com fer una casa de kebab per a la llar i el jardí?

Per cuinar carn al foc, moltes persones utilitzen graelles de metall ja preparades. Però aquest producte es pot deteriorar ràpidament. És fàcil evitar-ho, és suficient fer un plat shashlik pel vostre compte.

Aquest concepte ens va venir del Caucas. Si aprofundiu en la història del dispositiu, podeu veure que la invenció del braser s'atribueix als Estats Units. No obstant això, hi ha moltes fonts arqueològiques de l'època de l'Orient Antic, que indiquen que es tracta d'un terme oriental. El seu valor aproximat és un plat arrodonit de coure. Solien tenir cobertes i nanses. Quan feu una casa shashlik amb les vostres pròpies mans, heu de recordar diverses funcions relacionades amb la seguretat i altres aspectes importants.

Per començar, tingueu en compte les característiques i els avantatges de la barbacoa amb un sostre. Permet aplicar-la en qualsevol clima, que és molt important per a zones amb condicions imprevisibles i canviants. Aquest producte pot ser estacionari i portàtil.

Sobre una barbacoa tan gran amb protecció meteorològica, sempre es pot escalfar, cosa que és un factor molt important. No hem d'oblidar que és necessari tenir una caseta de barbacoa allunyada d'una casa residencial, plantes i materials fàcilment combustibles. Per això, el terreny a la zona d’instal·lació del braser es neteja de les plantes, el sòl al voltant es pot disposar amb lloses de pavimentació i tancat amb una petita tanca de metall.

Cal dir que cuinar carn en un foc obert és molt més saborós i beneficiós que en una estufa normal.

Per començar, donem una ullada a la classificació general de diverses cases de barbacoa i fer-ne una breu descripció.

• Mangal - Es tracta d’una caixa metàl·lica amb parets altes, en la qual s’instal·len broquetes o enreixats. Sota aquest últim sol ser un suport per a la calefacció, que aboca carbó i cendres. El producte està muntat sobre potes de metall i fàcilment desmuntat.
• Graella - es diferencia de la primera de forma rodona i d'una graella fixa amb tapa. Es cuinen aliments. Passa elèctric.
• Barbacoa - Una versió complicada del model anterior. A més de la graella i els broquetes, també utilitza un espet. Normalment es posa al lloc.

• Barbacoa - útils útils per cuinar carn. Pot ser elèctric i utilitzar-lo a l'interior.
• Fumatori - Caixa de metall amb tapa, la part inferior està coberta de serradures. Quan s'escalfen, es formen fums, donant als productes un sabor específic.

Cal assenyalar que la barbacoa per donar i a casa és professional i aficionada, feta amb pressa. Entre les opcions casolanes es poden destacar els dissenys de llauna metàl·lica, del barril, o fins i tot dels carretons de jardí.

Un dels tipus de barbacoa és una barbacoa. La barbacoa elèctrica és un dispositiu utilitzat per al tractament tèrmic de la carn. A causa de la presència d’un mecanisme rotatiu, la carn es torna uniformement. Segons la forma en què es troben els broquetes, aquests brots són horitzontals i verticals.

Un dels criteris per triar una barbacoa és la seva mobilitat. Aquest dispositiu de preparació de carn pot ser estacionari i portàtil o portàtil.

La graella estacionària és molt popular a les zones suburbanes. En aquest cas, podeu fer una autèntica obra d'art amb elements de ferro forjat de la casa habitual del kebab.

La graella portàtil s'utilitza sovint en viatges a la natura. Aquest disseny de plegat és molt mòbil, però al mateix temps té els seus propis inconvenients. És a dir, és impossible cuinar una gran quantitat de menjar en poc temps.

Si necessiteu una graella per a l'apartament, i us preparareu a la cuina al balcó, en aquest cas una opció petita i plegable funciona bé.

Pel que fa a la barbacoa, també es divideixen en mòbils i estacionaris. També hi ha barbacoes de gas, que s'utilitzen principalment en els establiments de restauració.

Les dimensions i el disseny d’un fabricant de barbacoa poden variar en gran mesura depenent del que sigui i d’on sigui necessari. En grandària pot ser mini, mitjà o gran. Tot depèn de la destinació i de la ubicació. La forma principal de barbacoa per cuinar la carn és rectangular. Però sempre podeu trobar alguna cosa més interessant. Des d'una varietat de materials de ferralla, ja sigui un carro antic o un barril de metall, obtindreu un tipus de creació únic.

Cal destacar que, segons l'opinió dels compradors, un kebab elèctric d'execució vertical és molt convenient i ràpid si voleu cuinar la carn ràpidament i per a una gran empresa a casa. No obstant això, per a la sortida de la natura és més adequat per a la graella ordinària.

Si analitzem la qualificació dels fabricants de graelles de barbacoa elèctrica en termes de preu i qualitat, podem fer la llista següent:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Smile GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Quan trieu una barbacoa, heu de procedir de l’objectiu pel qual el necessiteu i on s’utilitzarà amb més freqüència. També haureu de determinar la relació entre els criteris de preu i la qualitat. No sempre la millor i millor barbacoa costarà més que tota la resta.

En triar un braser, haureu de comprendre de què forma part el metall. Si aquest model té potes d’alumini, aquest braser no serà fiable. Després de tot, una graella inestable és perillosa.

Si decidiu fer-vos un brasero vosaltres mateixos, heu de parar atenció a diversos aspectes: profunditat, forats a l'aire, dimensions de la barbacoa i oscil·lacions per als broquetes.

La profunditat de la brasera us permet determinar la quantitat de calor adequada per a la carn i situar-la a l'alçada requerida. Els forats aeris determinen el seu flux constant, que permet mantenir la calor a un nivell donat.

En primer lloc, es preparen els dibuixos. A continuació, seleccioneu el tipus d'estructura. Després de tot això es determinen amb l'elecció del material de construcció.

En la fabricació de barbacoes amb les seves pròpies mans s'utilitza normalment maó resistent a la calor, que és un material de construcció més comú. Els pinxos de maó també es poden cobrir amb rajoles de ceràmica. També, si cal, es pot utilitzar una solució d’argila, que redueix significativament el consum de ciment.

Quan es construeixi una casa de maons de maó, també necessitareu materials de construcció com el ciment, la sorra, l'argila, les runes mitjanes, les juntes i les barres de reforç.

A la fabricació, probablement s’utilitzaran les següents eines: reixeta, regla i cinta mètrica, pala, espàtula i paleta, formigonera, tamís per a tamisar sorra, nivell de construcció, pala, així com un recipient per a barrejar morter. També s’exigirà un martell i una corda de goma.

Cal assenyalar que si utilitzeu una barbacoa, el component principal a l'hora de triar serà l'element de calefacció que hi ha dins, que determinarà la qualitat de la cuina de la carn.

En l'etapa de càlcul i construcció de l'esquema, podeu referir-vos a les opcions ja preparades o provar-vos de fer-vos. En aquest cas, no us oblideu de les normes de seguretat contra incendis.

Quan es construeixi, cal prestar atenció al tipus de maó. A continuació, seguim pas a pas tots els reglaments necessaris.

La barbacoa es troba a la base. Per fer-ho, heu d’excavar una fossa amb una pala de dues baionetes de profunditat, alliberant el lloc anterior. A continuació, condueixen en clavilles i tiren de la corda. El fons està cobert de sorra i runa, que després s’embotella. Amb l’ajut de taulers és necessari construir un encofrat.

Després comencen a fer una base de maons per al futur fabricant de barbacoa. També és necessari triar un lloc, tenint en compte els factors: la llunyania de diversos edificis i plantes, la presència d’una font d’aigua propera.

Es recomana equipar la zona al voltant de la barbacoa per a una estada confortable. Per aquest lloc al voltant de la barbacoa es pot posar rajoles, construir una glorieta, bancs i similars.

Per a un funcionament convenient, els titulars de barbacoa col·loquen llençols corredors ignífugs a la part inferior, sobre els quals s'aboca la cendra i la sutge.

Com fer un plat shashlik amb les vostres pròpies mans, mireu el vídeo a continuació.