Joc de barbacoa: quines eines necessiteu?

La tradició de rostir la carn en un foc va aparèixer en temps antics. Ara, la recepta de kebabs ha canviat molt, així com el conjunt de dispositius per fer-los. Per tant, no feu cas omís dels nous elements que apareixen: compreu accessoris útils per a barbacoa i el procés de cocció de carn i verdures al foc es converteix en un veritable plaer.

Les verdures a la graella i la carn són estimades per tothom sense excepció. Per preparar tots dos, necessiteu crear les condicions adequades i triar els accessoris necessaris.

Hi ha una gran varietat de kits de barbacoa, dissenyats tant per als amants ardents de la resta del país, com per a aquells que rarament trien la natura i no volen gastar massa diners en accessoris especials.

Totes les eines es poden dividir en diverses categories principals. Els primers són els accessoris que simplifiquen el procés de cocció; en segon lloc, les coses necessàries per fer una foguera. Aquestes eines seran completament innecessàries si la cuina es realitza en una graella elèctrica. La tercera categoria és tot el necessari per treballar després que el menjar estigui llest. Això inclou tot allò que ajuda a netejar la superfície d'una graella de carbó o gas.

Es juga un paper important en la forma d’embalatge de la caixa d’eines. Molt sovint, els accessoris per a la graella es venen bé en una maleta o en una caixa de transport. Això és convenient perquè és fàcil de plegar i portar amb vosaltres. A més, per a cada eina en una maleta deixeu de banda un lloc especial. Per tant, en el camí tot no es barrejarà i no haurà de buscar el necessari durant molt de temps abans de començar a cuinar.

Fins i tot hi ha una taula completa per a una barbacoa. Connecta la graella amb calaixos i espai d’emmagatzematge per a accessoris. Aquest disseny té una mida compacta i un pes baix. Es munta fàcilment en un sol moviment i es pot moure a qualsevol lloc.

Un conjunt d’eines poden incloure moltes coses. La selecció final del kit depèn de les necessitats dels amants de la barbacoa. Aquí hi ha les coses més populars que es troben en aquests conjunts:

Sense treballar amb la graella és difícil de fer amb pinces. S'utilitzen per treballar amb aliments crus. Per no embrutar-se ells mateixos i no menjar brut amb mans brutes, ho prenen amb pinces. També s'utilitzen per convertir la carn calenta i treure el producte ja preparat de la graella.

En el kit podeu anar una o més pinces. Com a regla general, tot depèn de la mida del conjunt i de la grandària de la companyia.

No heu de negar-vos a comprar-lo, ja que està a punt que tot estigui preparat i que sigui incòmode per estendre's a la graella: verdures picades, trossos de carn o filets de peix prims.

També hem de parlar d’eines per controlar la temperatura. Perquè la carn estigui ben cuita, però no cremada, haureu de controlar acuradament la temperatura a la qual es cuina. Naturalment, això no es fa amb un termòmetre clàssic.

Hi ha sensors especials que vénen per separat. A diferència de les forquilles i les pinces, s’instal·len i es mantenen en una barbacoa durant tot el procés de cocció. Això és convenient, perquè si el foc és massa calent, o viceversa, s'esvaeixen, es pot observar abans que el menjar tingui temps de fer malbé. En cada peça de carn s’instal·len sensors d’aquest tipus.

Des dels plats útils del modern conjunt de barbacoa també es pot trobar un raspall especial de fusta o plàstic. Les truges també poden ser tant naturals com sintètiques. Aquest tipus de raspall s'utilitza per a distribuir uniformement la salsa o la marinada sobre la superfície dels productes. Per cert, ara són molt populars els pinzells especials, que millor que tots ells tenen la marinada.

Això és necessari per a un treball segur amb carbó calent. Els experts aconsellen prestar especial atenció a això, ja que la compra de mitges de baixa qualitat conduirà al fet que es deteriorin en uns quants mesos i que haureu de comprar-ne de nous.

La millor opció són els guants de silicona. Són duradors i fàcils de netejar. Fins i tot es poden rentar amb aigua corrent o caminar sobre la superfície amb un drap humit. Els guants tèxtils s'han de rentar després de cada ús.

Com pinces, es necessiten espàtules per facilitar el procés de cocció. Amb pinces, és convenient agafar trossos grans de carn, però es poden utilitzar pales per convertir peix o verdures finament picades. Es recomana comprar pales amb nans llargues per no cremar les palmes. Bé, si el mànec està doblat addicionalment, i la seva vora es troba per sota del nivell de les nines.

Per protegir pinxos de fusta prims del foc, necessiteu remullar les broquetes a l’aigua durant mitja hora abans de cada procés de cocció de carn o verdures.

Si no voleu dur a terme aquest procediment, podeu gastar diners en broquetes metàl·liques. Són resistents al foc i duren. Sí, i els productes amb aquests pinxos s'uneixen molt més eficientment.

A continuació, s’ha de parlar dels dispositius que s’utilitzen per a la reproducció d’incendis. És a dir, té sentit comprar-los només si el gas o el carbó.

• Líquid foguera. El líquid d’encès es fa a força de parafina. A diferència de moltes altres substàncies, no perjudica la salut i, quan s'utilitza, no emet substàncies nocives a l'aire. A més, no tingueu por que la carn adquireixi una olor desagradable o un gust específic. Utilitzar aquesta eina és molt senzill: només cal escampar les brases amb un líquid per encendre-les, esperar uns minuts fins que el producte s’absorbeixi i comenci a fer foc.

• Quan es cuina la carn a l'aire lliure, es pot fer amb partits regulars. Però és útil saber que hi ha opcions especials que es cremen més. Un altre avantatge és que amb aquestes coincidències es pot fer un incendi fins i tot en temps humit. Les coincidències estan empaquetades en un paquet especial amb una tanca ajustada. A causa d’aquest fet, no esmorteïxen amb el temps, fins i tot si s’utilitzen molt rarament.
• El carbó és una cosa bona per als propietaris de graelles de carbó. Per descomptat, és possible, com en el cas dels partits, portar-se bé amb el carbó ordinari. Però les brases comprades específicament per a la barbacoa proporcionen un escalfament més suau, cremen més ràpidament i no s'esvaeixen fins i tot amb una humitat elevada. El fet que les brases de qualitat puguin cremar durant diverses hores seguides també és encoratjador. Per tant, serà possible cuinar diverses porcions d’aliments per a una gran empresa, sense presses i sense fer foc. També és impossible no assignar una categoria i eines separades per cuidar la graella després de cuinar.Per durar més temps, s'ha de rentar i netejar amb regularitat.

• Raspall. Un raspall de qualitat per netejar la graella de la graella, en general, està fabricat en acer inoxidable. Per facilitar-ne la neteja, val la pena comprar raspalls amb nans llargs.
• A més, no sigui superflu i significa netejar la graella. Utilitzant detergents convencionals, és impossible eliminar la capa de greix i sutge. Tot i això, un producte especial us ajudarà.

Des de la descripció de totes les eines, és clar que totes elles estan formades principalment per quatre materials bàsics. Les eines més populars d'alumini, fusta, silicona i plàstic.

Els dispositius de fusta no són de molt alta qualitat, ja que, si s'utilitzen de manera incorrecta, poden cremar-se o gravar-se. L’alumini, per contra, es considera molt durador.

Ara, molts fabricants es dediquen a fabricar no només les graelles, sinó també eines addicionals per a ells. Hi ha diverses marques que han demostrat ser de molt alta qualitat.

Per exemple, moltes crítiques positives són rebudes per marques com Forester, Primer i Monòlit. Una empresa Estació de carn Afavoreix constantment els seus clients amb diverses innovacions tècniques. Per exemple, "sensors intel·ligents" que permeten controlar el grau de torrat de cada peça de carn.

Si no voleu gastar diners amb eines de barbacoa, és possible fer-ho amb dispositius fets a mà. Per exemple, les fulles es poden tallar de fusta, donant-los la forma desitjada i complementant les nanses de longitud adequada. I a partir de les fitxes podeu fer broquetes petites. També es realitzen broquetes clàssiques o rodones de dens filferro d'alumini.

Perquè la resta a la natura sigui agradable, podeu comprar coses no només útils, sinó també interessants i originals.

El primer exemple és un segell de composició inusual que serveix de signet. Tots els convidats i amics definitivament apreciaran un moviment tan inusual, com inscripcions o inicials a cada filet o peça de kebab.

Amb l’ajuda de diverses eines d’aquest tipus amb diferents paraules o lletres, fins i tot podeu escriure un missatge complet o una felicitació d’aniversari a la carn. Una decoració original del plat animarà a tots els participants del pícnic.

Sembla que aquests dos aparells de cuina no es poden millorar. Però per a un pícnic es pot comprar pebre original i coctelera amb nanses llargues. Aquest és un lloc ideal per cuinar menjar deliciós. No us caldrà treure graelles ni pinxos del foc a la sal o al pebre del menjar, només cal utilitzar aquest accessori original.

Una altra manera de sorprendre a tots els convidats és fer servir la rajola de sal de l'Himàlaia en lloc d'una planxa o paella. Consisteix en grans de sal rosa i s'ha format durant molts mil·lennis. A la llosa d’aquesta sal, la carn és extremadament saborosa i fragant. És fàcil de cuinar aliments, només heu de ruixar la base de sal amb oli vegetal i posar-hi verdures o carn.

A més de la carn, el peix i les verdures fragants, es pot cuinar alguna cosa més original en un pícnic. Per exemple, deliciós crispetes de blat de moro. Per a una preparació adequada d’aquesta delicadesa, necessiteu comprar una capacitat especial per fregir crispetes de blat de moro. En ell, el blat de moro no s'enfonsarà exactament i romandrà molt saborós.

El darrer dispositiu interessant és un broquet flexible. Una cosa única, adequada per fregir carn en un braser de qualsevol forma. A més, la flexió de la base es pot adaptar a una graella dues vegades les porcions de carn.

Per obtenir informació sobre quin kit de barbacoa cal dur a terme, consulteu el vídeo següent.