Graelles de barbacoa d'acer inoxidable: avantatges materials i característiques de disseny

Hi ha diverses varietats de graelles de barbacoa i els productes d'acer inoxidable tenen la màxima força. Els models suporten altes temperatures, l'entrada directa de líquid, són fàcils de netejar i es poden fer de forma independent. Tot això els va fer molt populars entre els consumidors.

L’acer inoxidable té una alta resistència i durabilitat. Resisteix forts xocs mecànics i torçades, és resistent a l'òxid i, el més important, no té por de la calor forta.

Els avantatges de la graella d’acer inoxidable:

• funcionalitat i funcionalitat;
• fiabilitat, llarga vida útil;
• baix pes;
• facilitat d'ús;
• preu relativament baix.

El producte ocupa poc espai, cosa que simplifica el seu emmagatzematge i transport. Les característiques del material permeten crear una graella de qualsevol mida i forma. Els desavantatges del model inclouen el fet que amb el pas del temps, l’acer pot començar a oxidar i alliberar substàncies nocives. A més, el producte requereix una neteja regular, realitzada amb l’ajut d’eines disponibles.

La selecció d'una xarxa adequada depèn de les necessitats de la persona. La seva mida està relacionada directament amb el nombre d’usuaris als quals es prepararan barbacoes. També depèn del nivell de confort: si el disseny és massa petit, caldrà imposar-li moltes vegades la carn. Tanmateix, per a les petites empreses, hi haurà prou productes que s’adapten a 3-4 peces. Mida del enreixat de 30x40 cm - una opció per a 7-8 persones.

La profunditat del producte és un altre criteri a tenir en compte a l'hora de comprar. Depèn d'això, la carn del que pot adaptar-se. Es compra un model pla per a peces petites i verdures picades. Si es vol fregir o extingir el pollastre sencer, és útil una graella profunda, inclosa una amb barres corbes.

Els models universals són rectangulars, ja que són adequats per a la majoria dels brasers. A la gamma de productes hi ha una graella rodona per a la fumadora, caracteritzada per la versatilitat. És apte per cuinar carn, peix, verdures; es pot utilitzar tant per fregir els productes com per cuinar-los. Els fabricants creen i xarxes de forma complexa, però la seva adquisició no és pràctica en presència de graelles estàndard.

Les reixetes amb altura regulable es distingeixen per comoditat, cosa que simplifica la seva ubicació per sobre de les brases. Això fa que el disseny sigui universal, permetent-lo utilitzar per a propòsits diferents. La graella amb potes soldades elimina la necessitat d’utilitzar un braser. Aquesta versió mòbil es pot prendre fàcilment a la natura i instal·lar-se sobre el carbó, que es troba directament a terra.

El cost de la construcció varia en un rang de 5-12 dòlars segons la marca. Els més barats són la graella per a una barbacoa feta a Rússia per valor de 400-600 rubles. Independentment del cost, totes les graelles són altament duradores, per la qual cosa no té sentit pagar-se per sobre del fabricant. Val la pena procedir de la comoditat de models específics, en cas contrari, la majoria de productes pressupostaris són aptes per fregir carn.

Al mercat rus, les reixes dels fabricants de Boyscout i Smart són molt populars. Ofereixen models profunds i versàtils equipats amb nanses regulars.Els dissenys amb un recobriment antiadherent simplificaran la cocció, i també allargaran la vida pròpia de la xarxa. La maneta desmuntable us permet col·locar la graella a la graella de diferents dimensions.

El mànec és un element del producte, la selecció de la qual determina la comoditat de la carn torrada. Un dels més convenients és el model amb un folre de fusta. No s'escalfa, perquè es pot portar amb les mans nues. La seguretat del model es combina amb un baix cost de material i una facilitat de fabricació.

Les estructures metàl·liques allargades són innovadores.Sobre el qual s'aplica el recobriment especial contra la calefacció. Aquest producte és necessari per mantenir-se allunyat del foc i del carbó. La mida i la forma del mànec es selecciona en funció de la mida de les mans d’una persona, de les seves preferències personals, per tant, es recomana mantenir el model escollit amb antelació. En un cas quan es fa de manera independent, la mida de detalls es pensa anteriorment.

Per triar la graella adequada, utilitzeu el consell de professionals.

• Les graelles profundes s’escullen per a la graella i la barbacoa, que permeten cuinar els aliments de diferents maneres. L’opció clàssica és col·locar la carn en una reixeta plana per fregir. A més, podeu prémer la carn a la part superior, per exemple, la segona graella, que afectarà la tecnologia de cuina.
• El mànec no ha de ser escalfat, simplificarà la preparació de la barbacoa, ja que no ha d’entregar-lo amb res.

• Si es pot canviar la distància entre les parets superior i inferior de la graella, es podrà preparar carn de diferents mides. Els models permeten fregir amb trossos de carn, verdures i ocells sencers.
• Les abraçadores especials permeten col·locar el disseny còmodament a la graella.

De fet, no hi ha res de difícil utilitzar la graella per a la graella: qualsevol pot manejar-la. El disseny es desenvolupa específicament per assegurar que la carn estigui ben torrada i, el més important, que la preparació de la barbacoa no requereixi un gran esforç.

Brasero o fumador situat en una superfície planade manera que les cames estiguessin el més estables possible. Així doncs, l’estructura no serà capaç de revertir i la probabilitat d’incendis es reduirà al mínim. A més, es recomana esborrar l'àrea de gespa seca, que pot aixafar-se fàcilment en vents forts.

El procés de cocció es simplificarà mitjançant les eines especials utilitzades per a la distribució, la transformació de productes o la neteja de la malla. A aquests efectes, prendre raspalls, pinces, pales, raspalls. Aquestes últimes s’utilitzen per a la lubricació de trossos de carn fregits de mantega.

Els gourmets agradaran la safata per a la carn, equipada amb un fons de malla i una bona peça de rostit.

• Primer de tot, heu de fondre el braser. Això requerirà de carbó, petita escorça, escorça d’arbres, paper. Amb vents forts, es recomana cobrir l'estructura de ràfegues sobtades fins que el foc comenci a cremar-se constantment.

• Per seguretat, es recomana utilitzar líquids especials per a l'encesa, i l'ús de gasolina està contraindicat.
• A la següent etapa, es col·loca la graella sobre el brasero de manera que s'escalfa. Normalment triga entre 5 i 7 minuts, després de la qual cosa l'estructura ha de ser convertida. Perquè res no es quedi enganxat durant la cocció, la graella està embolcallada amb unes gotes d’oli.
• Carns en vinagre disposades a la graella. Quan les brases comencen a drenar el greix, les peces es giren amb l'ajut d'una forquilla o de pinces especials.
• El procediment es repeteix diverses vegades fins que la carn estigui totalment cuita.

Després de cuinar la barbacoa, cal rentar la reixeta, sobre la qual poden aparèixer dipòsits de carboni a causa d'un ús prolongat.Tampoc requereix habilitats especials ni eines especials, però cal que l'operació es dugui a terme amb regularitat; en cas contrari l'estructura es farà malbé i no serà possible rentar-la. En primer lloc, es retira el greix acumulat de les barres transversals amb un ganivet. Quan la graella es refreda, es neteja amb una esponja metàl·lica per a plats amb qualsevol detergent. Una vegada que la graella estigui seca, podeu tornar-la a utilitzar per fer barbacoes.

De vegades és més fàcil fer un disseny amb les seves pròpies mans. Això farà que els models de forma i dimensions no estàndard solden qualsevol mànec convenient. El treball requerirà filferro metàl·lic amb un diàmetre de 4-5 mm, el procés es realitza mitjançant màquines de soldadura per arc argon. El material flexible es pot doblegar en qualsevol angle, les barres poden ser perpendiculars entre si, en forma de serp, creuades.

En la primera etapa és necessari fer un marc de forma rodona, rectangular o quadrada; per regla general, hauria de ser més gruixuda que les barres centrals per suportar la pressió augmentada. Per fer un marc rígid, haureu de tallar un rectangle de metall, que té una superfície lleugerament superior a la mida de la xarxa futura. A continuació, es retrocedeixen 3 cm de la vora i es retira l'interior.

Quan el marc estigui llest, es fan retallades a les cantonades, on el contorn es dobla cap a dins. Per dur a terme l'última operació, és necessari prémer fortament els fulls d'acer, mantenint els buits entre ells. Així, les vores de la xarxa seran tan segures com sigui possible i una persona no podrà fer-se mal durant la cuina d'una barbacoa. Quan s’instal·la en un braser, el producte es posiciona amb vores doblegats cap a l’entrada, per la qual cosa s’assegura una fixació ferma de l’estructura.

El segon mètode de fabricació d'una graella per a la fumejadora és mitjançant l'ús d'un tub d'acer que permet la producció d'un marc de marc. En aquest cas, serà més difícil trobar el material: haurà de buscar una solució ja preparada de la ferralla existent i equips antics. Però, en presència d’espais en blanc preparats, serà possible reduir la quantitat de treball realitzat i simplificar significativament la tasca.

La creació de barres requereix menys temps i esforç utilitzant una unitat de soldadura i elèctrodes recoberts, adquirits per separat. Han de ser primes per no cremar accidentalment la xapa o el filferro. Si hi ha poca experiència de soldadura, és millor confiar el procediment a un especialista, en cas contrari, el disseny podria danyar-se. El cable està connectat de diverses maneres: després de plegar el cable, es pot subjectar amb clips o clips d'acer inoxidable.

Com fer una graella d’acer inoxidable amb les vostres pròpies mans, vegeu el següent vídeo.